Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (13 шт.):

• - в магазинах Магнит «Шумячи», Магнит «Припять», Магнит «Тиана», принадлежащих АО «Тандер» не организован производственный контроль, не осуществляются лабораторные исследования и испытания, на момент проверки супервайзером не представлены результаты производственного лабораторно - инструментального контроля (исследования воды из системы водоснабжения по микробиологических показателям, химическому составу, органолептическим свойствам, по показателям радиационной безопасности), производственный контроль за условиями труда, воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещённость).
• - на момент проверки согласно экспертного заключения № 184Р от 20.05.2019 г качество холодной питьевой воды в гипермаркете Магнит «Семейный» по общей жёсткости (8,7 ±1,3 при норме не более 7,0) не соответствует СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
• - в гипермаркете Магнит «Семейный» для сбора отходов и мусора отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.
• - на момент проверки 16.05.2019 г в цехе для приготовления салатов выявлен сыр фасованный «Ламбер» сливочный мдж 55% с истёкшим сроком годности (дата упаковки 12.05.2019 г время 11 час 54 мин срок годности 12 часов) вес 0,435 кг на сумму 364,96 руб - согласно экспертных заключений №№185Р,186Р от 20.05.2019 г, протоколов лабораторных испытаний №№889Р,890Р от 20.05.2019 г пробы салатов «Краковский», «Лайт» изготовленные в цехе по производству салатов в гипермаркете Магнит «Семейный» по микробиологическим показателям не соответствуют действующим государственным санитарным нормам и гигиеническим нормативам: прил. 1, прил. 2 п. 1.8 Технического регламента таможенного союза Тр Тс 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 (обнаружены БГКП(колиформы);
• - в магазине Магнит «Тиана» в складском помещении допускается совместное хранение продовольственных и непродовольственных товаров (хранятся пищевые продукты с товарами бытовой химии). - в магазине Магнит «Тиана» в складском помещении, предназначенном для хранения пищевых продуктов, частично продукты хранятся без подтоварников, прямо на полу (алкогольные напитки, мясные консервы); - в магазине Магнит «Тиана» для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками;
• г. Смоленск, ул. Индустриальная, 2/13-- полотенце вафельное набивное 47х60 (вишня желтый), (торговая марка «Галтекс» текстильная фабрика)В маркировке отсутствуют дата изготовления, наименование страны-изготовителя. Нарушение по вине АО "Тандер"
• г. Смоленск, ул. Индустриальная, д.2/13-температура воздуха на рабочем месте повара-универсала у стола для разделки пФ курицы мясной цех на высоте 0,1м от пола составила 13,7 С, по нормативу 18-27 С, температура воздуха на высоте 1,5 м от пола составила 13,7 С, по нормативу 18-27 ; для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками
• г.Смоленск, пр-т.Гагарина,22, г.Смоленск, ул.25. Сентября,30-В, г.Смоленск, ул.Николаева,21, г.Смоленск, ул Крупской,32, г.Смоленск, ул.Рыленкова,51 - Работниками осуществляется совместное хранение санитарной и домашней одежды; уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с уборочным инвентарем для торгового зала; в магазине «Магнит» (г. Смоленск, ул. Рыленкова, д. 71А) в торговом зале не выделены отдельные торговые зоны (отделы) для реализации продовольственных товаров, непродовольственных товаров, в т. ч бытовой химии реализация непродовольственных товаров, в т. ч бытовой химии, осуществляется в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты; в складском помещении магазина «Магнит», предназначенном для хранения продукции, осуществляется совместное хранение продовольственных товаров вместе с непродовольственными товарами; не организован и не проводится производственный контроль - программа производственного контроля с результатами лабораторно-инструментального контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность) не представлена.
• г. Рославль, ул. Красноармейская д. 5 - в гипермаркете «Семейный» в цехе по производству салатов собственного производства не соблюдены требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; в цехе для приготовления салатов выявлен сыр фасованный «Ламбер» сливочный мдж 55% с истёкшим сроком годности (дата упаковки 12.05.2019 г время 11 час 54 мин срок годности 12 часов) согласно экспертных заключений №№185Р,186Р от 20.05.2019 г, пробы салатов «Краковский», «Лайт», изготовленные в цехе по производству салатов в гипермаркете «Семейный» по микробиологическим показателям не соответствуют действующим государственным санитарным нормам и гигиеническим нормативам: - на момент проверки согласно экспертного заключения № 184Р от 20.05.2019 г качество холодной питьевой воды в гипермаркете «Семейный» по общей жёсткости не соответствует СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»
• - в магазине Магнит «Шумячи» из за отсутствия психрометра не осуществляется ежедневный контроль за температурно - влажностным режимом хранения пищевых продуктов в складском помещении. - в магазине Магнит «Шумячи» в складском помещении допускается совместное хранение продовольственных и непродовольственных товаров (хранятся соки, товары бытовой химии). - в магазине Магнит «Шумячи» для сбора отходов и мусора в помещениях отсутствуют металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками - в магазине Магнит «Шумячи» допускается совместное хранение санитарной и домашней одежды.
• - в гипермаркете Магнит «Семейный» АО «Тандер» в цехе по производству салатов собственного производства не соблюдены требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, так как имеется одна входная дверь;
• - в магазине «Магнит», находящемся по адресу: г. Смоленск, ул. Рыленкова, д. 71А, осуществляется розничная торговля табачной продукции свободная реализация которой запрещена законом, т.е. на расстоянии менее чем сто метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг, а именно: МБОУ «Средняя школа № 37» города Смоленска, МБДОУ «Детский сад № 64 «Солнечный зайчик», МБДОУ «Детский сад № 19 «Катюша».
• г. Смоленск, Рыленкова, 71 «А» нарушения СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно: - п. 5.6 - в магазине «Магнит» (г. Смоленск, ул. Рыленкова, д. 71А) в торговом зале не выделены отдельные торговые зоны (отделы) для реализации продовольственных товаров, непродовольственных товаров, в т. ч бытовой химии реализация непродовольственных товаров, в т. ч бытовой химии, осуществляется в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты; в складском помещении магазина «Магнит», предназначенном для хранения продукции, осуществляется совместное хранение продовольственных товаров вместе с непродовольственными товарами; - п. п. 1.4, 14.1 - в магазине не организован и не проводится производственный контроль - программа производственного контроля с результатами лабораторно-инструментального контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность) не представлена.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 32 ФЗ -52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.;ст. 32 ФЗ -52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.;
• СанПиН 2.1.4.1074 - 01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» п. 3.1, 3.2;
• п 10.4 Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• ч 1, 2 ст 7, ст 10 Технический регламент таможенного союза Тр Тс 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880 ;
• п.п. 5.6, 7.8, 10.4 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• п. 2 ст. 9 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011 №876
• СанПиН2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах (п.2.2.6, таблица 2.2); п.10.4.СП 2.3.6.1066-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п.п.10.6, 13.4
• ст.5 п. 9.2 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно- косметической продукции»,
• п 3.2, 10.4 Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов"
• Тр Тс 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880
• п.п 5.6, 6.4, 10.4, 13.4 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов
• п,п 1,2 ч 3 ст 10, ч 1 ст 10 Технический регламент таможенного союза Тр Тс 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. N 880
• Федеральноый Закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• СП 2.3.6.1066-01. 2.3.5. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов- п. 5.6, п.14, п. 14.1
• 1. Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), муниципального контроля».

Выданные предписания:

• прекратить нарушения санитарного законодательства
• Прекратить торговлю табачной продукцией на расстоянии менее чем 100 метров по прямой линии без учета искусственных и естественных преград от ближайшей точки, граничащей с территорией, предназначенной для оказания образовательных услуг, а именно: МБОУ «Средняя школа № 37» города Смоленска, МБДОУ «Детский сад № 64 «Солнечный зайчик», МБДОУ «Детский сад № 19 «Катюша».
• в магазине «Магнит» (г. Смоленск, ул. Рыленкова, д. 71А) -в торговом зале обеспечить выдение отдельных торговых зон (отделов) для реализации продовольственных товаров, непродовольственных товаров, в т. ч бытовой химии реализация непродовольственных товаров, в т. ч бытовой химии, осуществляется в непосредственной близости от отделов, реализующих пищевые продукты; в складском помещении магазина «Магнит», предназначенном для хранения продукции, прекратить совместное хранение продовольственных товаров вместе с непродовольственными товарами; - в магазине обеспечить производственный контроль - программу производственного контроля с результатами лабораторно-инструментального контроля за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, освещенность)