Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в нарушение п.10.3, п.10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 меню-раскладка фактически приготовленного обеда 18.06.2019 года была составлена без учета объемов и калорийности готовых блюд обеда 7 дня утвержденного примерного меню, по которому 18.06.2019 питались дети в лагере; так: на обед 7 дня в примерного меню предусмотрена выдача, 75 г рубленного бифштекса, 150 г капусты тушеной, 130 г суммарно хлеба пшеничного и ржаного, овощ свежий 100 г, меню-раскладка обеда, фактически приготовленного 18.06.2019, содержит продукты на 100 г рубленного бифштекса, 200 г капусты тушеной, 50 г хлеба «Дарницкий», помидор свежий 50 г; при этом, при заявленной в утвержденном примерном меню калорийности обеда 876 ккал, по результатам лабораторных исследований пробы обеда, фактически приготовленного 18.06.2019 в соответствии с меню-раскладкой, установлена энергетическая ценность (калорийность) обеда, равная 749,32 ккал, что на 14% ниже заявленной на этот день в примерном меню; что подтверждено протоколом лабораторных испытаний аккредитованного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» № 7800 от 20.06 2019 по результатам исследований пробы обеда отобранного 18.06.2019 в ходе проверки; - в нарушение п.10.9 (приложение 11) СанПиН 2.4.4.3155-13 в лагере в 1 смену было не проведена равноценная замена овощей на равноценные по составу продукты (в нарушение таблицы замены продуктов по белкам и углеводам), что видно из накопительной ведомости по основным группам продуктов за период с 28.05.2019 по 10.06.2019: в накопительной ведомости за указанный период было выдано на 142 г овощей меньше нормы, при том, что замена овощей таблицей замены не предусмотрена).
• - в лагере в недостаточной мере был организован контроль за использованием физкультурно-оздоровительной зоны и зоны проживания детей в соответствии с функциональным назначением, - в нарушение п.12.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 - при проверке 28.06.2019 в хозяйственной зоне лагеря лежал мусор, не убранный в металлические мусоросборники с закрывающимися крышками; - при этом, в нарушение п.1.12 СанПиН 2.4.4.3155-13 - в то время как в лагере по фотографии, размещенной в сети интернет, по пояснениям должностных лиц лагеря, возникла аварийная ситуация в работе системы канализации, что создавало угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний в лагере; - в нарушение п.6.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 - одна форточка полностью не функционировала , - в нарушение п.10.5, п.11.1, п.13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13 в период оздоровления детей в лагере допускалось отступление от норм калорийности, предусмотренной утвержденным примерным меню более, чем на 5% - в нарушение п.10.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости в корпусе № 3 не осуществлялся должным образом контроль замены емкостей с бутилированной водой - в нарушение п.10.13 СанПиН 2.4.4.3155-13 при проверке 19.06.2019 в помещении, в котором проживали 2 девочки и тренер, на полу хранились пищевые продукты , что не допустимо; - генеральная уборка асептического (процедурного) помещения медкабинета лагеря 11.06.2019, перед началом смены (заезда с 12.06.2019), проведена с нарушением требований (без обеззараживания воздуха в помещении разрешенным оборудованием - в журнале контроля и учета времени работы разрешенной для этих целей УФ-лампы отсутствует запись о ее включении 11.06.2016); - в нарушение п.12.5 СанПиН 2.4.4.3155-13 при осмотре помещения, в котором проживали 2 девочки и тренер, установлено, что на 1 из оконных стекол был закреплен полиэтиленовый пакет, что являлось препятствием для мытья стекла по мере загрязнения.
• в лагере в недостаточной мере был организован контроль за использованием зоны проживания детей в соответствии с функциональным назначением, установленным с учетом эксплуатации зданий лагеря по существующему проекту, в результате чего:на территории возле жилого корпуса для проживания детей 17.06.2019 бытовой мусор не был собран в металлические мусоросборники с закрывающимися крышками, а был выставлен в полиэтиленовых мешках вдоль корпуса в жилой зоне; - на площадке, на которой установлены контейнеры для ТКО, отсутствовало ветронепроницаемое ограждение; - не проведены покос и расчистка от травяной растительности территории лагеря вдоль ограждения лагеря; - в нарушение п.4.7 СанПиН 2.4.4.3155-13 в период проведения проверки для проживания 2 девочек не была предусмотрена отдельная комната (2 девочки в жилом корпусе № 3 проживали вместе с тренером); - в нарушение п.4.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 на распашных дверях при входе в обеденный зал столовой и при входе в жилые корпуса отсутствовали москитные сетки; 18.06.2019 в период проведения проверки на 1 из форточек спального помещения корпуса № 3 угол москитной сетки был оторван; - в нарушение п.4.13, п.5.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 18.06.2019 в период проведения проверки в туалетах для мальчиков и девочек отсутствовали держатели для туалетной бумаги; при проверке 28.06.2019 санитарно-техническое оборудование находилось в неисправном виде; допущено наполнение выгреба от туалета для корпуса № 5 более, чем на 2/3 объема; - края линолеума у стен не были подведены под плинтусы или возведены на стены , что не обеспечивало гладкость поверхности пола на стыках со стенами; - в период проверки в неисправном состоянии возле корпусов № 3 и № 4 находились 3 водоразборных крана системы водоснабжения в умывальных для детей ; - в воскресный день не была предоставлена ежедневная возможность помывки детей в душе .

Нарушенный правовой акт:

• ст.28, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• ст.28, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляемым медицинскую деятельность»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; СанПиН 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ст.11, ст.28, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»; СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляемым медицинскую деятельность»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами»; СанПиН 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• 1. Статья 9 Федерального закона от 26декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• Организовать качественную ежедневную уборку территории лагеря и усилить контроль за своевременностью проведения уборки территории в лагере 2. Убрать бытовой мусор, пищевые отходы и другие твердые коммунальные отходы с территории лагеря в металлические мусоросборники с закрывающимися крышками; 3. обеспечить замену или ремонт 2 неисправных контейнеров для ТКО; площадку для установки контейнеров для ТКО оргадить ветронепроницаемым ограждением; 4. Провести покос и расчистку от травяной растительности территории лагеря вдоль ограждения лагеря ; 5. Организовать: проживание детей в лагере в отдельных комнатах для мальчиков и девочек, проживание вожатых - в помещениях для вожатых; 6. обеспечить наличие на распашных дверях при входе в обеденный зал столовой и при входе в жилые корпуса наличие москитных сеток для предотвращения попадания насекомых в помещения; 7. Обеспечить исправность санитарно-технического оборудования; 8.Восстановить целостность внутренней отделки потолка в душевых в лагере; 9. Обеспечить исправность трех водоразборных кранов системы водоснабжения в умывальных для детей возле корпусов № 3 и № 4 находились; 10. в случае возникновения аварийных ситуаций в работе канализации, а также других выявленных нарушений санитарных правил, руководителю лагеря информировать Управление Роспотребнадзора по Смоленской области в течение первых двух часов; 11.Не допускать в помещениях для детей, хранение пищевых продуктов; провести генеральную уборку асептического помещения медкабинета лагеря перед началом смены; 13.1.Осуществлять изготовление блюд по меню-раскладкам, составляемым на основании утвержденного примерного меню, в соответствии с рецептурами блюд и кулинарных изделий с учетом объемов выхода готовых блюд; 13.2. Представить в управление Роспотребнадзора по Смоленской области результаты производственного лабораторного контроля, ; 14.1. Осуществлять замену овощей только на равноценные по составу продукты, в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания;