Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - в нарушение гигиенических требований п.8.1., п.8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.2.5., п.8.1., п.4.10., п.8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.1. СП 2.3.6.1079-01, п.2.1., п.2.4. СП 1.1.1058-01 не организован производственный контроль на пищеблоке; - в нарушение гигиенических требований п.8.1., п.8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке допускается к использованию столовая посуда (тарелки) с отбитыми краями, сколами; - в нарушении требований п.9.3. СанПиН 2.4.4.3155-13 не осуществляется контроль за хранением пищевых продуктов (столовых яиц) в холодильном оборудовании, что подтверждается отсутствием информации в журнале контроля за температурным режимом при хранении продуктов в холодильном оборудовании; - в нарушении требований п.8.1., п.8.13., п.8.14., п.8.22. п.9.20., п.9.20.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, п.5.14., п.5.15., п.8.12., п.13.5., СанПиН 2.4.5.2409-08, п.5.3. СанПиН 3.1./3.2.3146-13, п.4.2. СП 3.2.3110-13, п.11.1., п.11.2. СанПиН 3.2.3215-14, п.2.4. СП 1.1.1058-01 в целях профилактики возникновения и распространения паразитарных заболеваний не организован контроль за проведением профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий, не соблюдаются режим мытья оборудования, кухонной посуды, разделочного инвентаря, столов в производственных помещениях, требования при обработке овощей, по соблюдению правил личной гигиены персоналом, что подтверждается результатами лабораторных испытаний.
• не должным образом организованы мероприятия в бассейне Общества с ограниченной ответственностью «Санаторий-профилакторий «Кристалл» (детского санаторно-оздоровительном лагеря круглогодичного действия «Кристалл» - структурное подразделение) по обеспечению требований к качеству воды в чаше бассейна, что подтверждается результатами лабораторных испытаний, согласно экспертным заключениям по результатам гигиенической оценки лабораторных испытаний №№ 3111-3112 от 25.06.2019, протоколам лабораторных испытаний № 7476-7477 от 21.06.2019 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» (Аттестат аккредитации от 07.09.2017 № PОСС RU.0001.510109 выдан Федеральной службой по аккредитации; Аттестат аккредитации от 24.07.2015 № PA. RU.710042 выдан Федеральной службой по аккредитации; Лицензия на осуществление деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (за исключением случая, если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях) и генно-модифицированных организмов III и IV степени потенциальной опасности, осуществляемой в замкнутых системах, от 07.09.2005 № 77.99.03.001.Л.001150.09.05 выдана Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; Лицензия на осуществление Медицинской деятельности от 28.04.2016 № ФС-67-01-000861 выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения): качество воды, отобранной из чаши бассейна на глубине 25-30 см, в поверхностном слое 0,5-1 см, по исследованным физико-химическим показателям хлор остаточный свободный составляет 0,25±0,08 мг/дм3 и соответственно 0,25±0,07 мг/дм3 при норме не менее 0,3 - не более 0,5 мг/дм3.
• - в нарушение гигиенических требований п.4.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 в корпусе № 2 в спальных комнатах в наличии частично мебель (тумбочки, столы) покрытие с нарушением целостности (отслаивание верхнего гигиенического защитного слоя, частичное отсутствие защитного слоя), что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; - в нарушение гигиенических требований п.4.8. СанПиН 2.4.4.3155-13 в корпусе № 2, в котором проживают дети отряда № 2 - спальные места не обеспечены полотенцами в количестве трех (для лица, ног и банным), в наличие у детей одно-два полотенца; - в нарушение гигиенических требований п.4.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 в корпусе № 2 (2 этаж, крыло левое) в умывальной комнате санитарно-техническое оборудование (душевой поддон) с нарушением целостности покрытия (дефекты, частично отсутствие эмали), на пищеблоке в наличии раковина для мытья рук при входе в обеденный зал с нарушением целостности (трещины); - в нарушение гигиенических требований п.4.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 в корпусе № 2 в умывальных комнатах перед туалетом отсутствует мыло, емкости для жидкого мыла пустые.

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст. 17, 28 Закона РФ от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей», СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза", СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации", СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• ст. 32 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.3., п.5.3.8., таб. 3 СанПиН 2.1.2.1188-03 «Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества»
• ст.ст. 24, 28, 39 Закона РФ от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»
• 1. Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• П.1. в спальных комнатах частично заменить мебель , имеющую нарушение целостности гигиенического покрытия защитного слоя, и обеспечить проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; П.2. спальные места обеспечить полотенцами в количестве трех ; П.3. в корпусе № 2 в умывальной комнате заменить санитарно-техническое оборудование с нарушением целостности покрытия , на пищеблоке заменить раковину для мытья рук при входе в обеденный зал с нарушением целостности (трещины); 4. Обеспечить проведение мероприятий по соблюдению требований п.4.13. СанПиН 2.4.4.3155-13 в корпусе № 2 в умывальных комнатах перед туалетом постоянно наливать жидкое мыло в имеющиеся емкости; П.5. организован производственный контроль на пищеблоке; П.6. на пищеблоке не допускать к использованию столовую посуду (тарелки) с отбитыми краями, сколами; П.7. на пищеблоке осуществлять контроль за хранением пищевых продуктов в холодильном оборудовании, что подтвердить наличием информации в журнале контроля за температурным режимом при хранении продуктов в холодильном оборудовании; П.8. в целях профилактики возникновения и распространения паразитарных заболеваний организовать контроль за проведением профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий на пищеблоке по соблюдению режима мытья оборудования, кухонной посуды, разделочного инвентаря, столов в производственных помещениях, требований при обработке овощей, по соблюдению правил личной гигиены персоналом, что подтвердить результатами санитарно-паразитологического контроля на пищеблоке, результаты лабораторных исследований представить в Управление Роспотребнадзора. П.9. организовать мероприятия в бассейне ООО «Санаторий-профилакторий «Кристалл» (детский санаторно-оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Кристалл» - структурное подразделение) по обеспечению требований к качеству воды в чаше бассейна, соответствие подтвердить результатами лабораторных исследований, представить в Управление Роспотребнадзора.