Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Реализация Постановления Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - в МБОУ «Средняя школа №9» в учебных кабинетах нарушена целостность покрытия потолка, потолки не гладкие, отслоение побелки, высыпание швов, в кабинетах №210, №203, в помещении столовой, пищеблока, что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств;на пищеблоке пол покрыт плиткой, имеются выбоины, отколовшие плитки, в кабинетах №№212,203,205,402 -нарушена целостность покрытия пола, имеются щели, дефекты покрытия; корпус начальной школы рекреация 1 этаж, пол деревянный имеются щели, доски неплотно прилегающие; рекреация 1 этаж основного корпуса: мозаичный пол, стяжка бетонная растрескивание, проседание пола, выбоины, частично пол деревянный, проседание, прогиб доски; переход из старшей в начальные школы пол покрыт линолеумом, имеются дыры; рекреация 3,4 этажа основного корпуса пол покрыт линолеумом, имеются дыры, расхождение швов, что приводит к скоплению пыли и грязи, в связи с чем невозможно проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию; - согласно экспертного заключения по результатам гигиенической оценки лабораторных испытаний № 53Р от 10.02.2020 г. измеренная освещённость в кабинете 2А класс, в кабинете биологии, в кабинете химии, в кабинете обслуживающего персонала не соответствует действующим государственным санитарным нормам; - нарушается режим мытья разделочных досок, при температуре 40 C без ошпаривания кипятком; -- в меню имеются блюда на приготовление которых отсутствует технологические карты, наименования блюд, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур (омлет с сыром на сливочном масле); - не ведется производственный лабораторно - инструментальный контроль за качеством приготовления блюд. Программа производственного контроля разработана, утверждена директором школы, но без учета рекомендуемой номенклатуры, объема и периодичности проведения лабораторных и инструментальных исследований в организации питания образовательного учреждения
• - в учебных кабинетах нарушена целостность покрытия потолка, потолки не гладкие, отслоение побелки, высыпание швов, в кабинетах №210, №203, в помещении столовой, пищеблока, что не позволяет проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств;в МБОУ «Средняя школа №9» на пищеблоке пол покрыт плиткой, имеются выбоины, отколовшие плитки, в кабинетах №№212,203,205,402-нарушена целостность покрытия пола, имеются щели, дефекты покрытия;корпус начальной школы рекреация 1 этаж, пол деревянный имеются щели, доски неплотно прилегающие; рекреация 1 этаж основного корпуса: мозаичный пол, стяжка бетонная растрескивание, проседание пола, выбоины, частично пол деревянный, проседание, прогиб доски; переход из старшей в начальные школы пол покрыт линолеумом, имеются дыры; рекреация 3,4 этажа основного корпуса пол покрыт линолеумом, имеются дыры, расхождение швов, что приводит к скоплению пыли и грязи, в связи с чем невозможно проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию - условия для обработки яйца отсутствуют,допускается использование кухонной посуды деформированной, - нарушается режим мытья разделочных досок,мытьё кухонной посуды осуществляется с нарушением инструкции,в меню имеются блюда на приготовление которых отсутствует технологические карты,- не ведется производственный лабораторно - инструментальный контроль за качеством приготовления блюд, -Примерное меню на сумму 35 рублей в МБОУ «Средняя школа №9» по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет) не разработано, не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, -по представленным данным, после каникул не все учащиеся дети осматриваются на педикулез ;- не ведется производственный лабораторно - инструментальный контроль за качеством приготовления блюд.

Нарушенный правовой акт:

• Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с последующими дополнениями и изменениями) ст.28,17; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» пп. 4.28, 4.29, 5.1, 5.2, 5.4, 5.5, 6.9, 6.10, 7.2.6, 6.1, 7.1.1, 12.8, 12.5, 11.5, 5.19.4; СанПиН2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещённому освещению жилых и общественных зданий» п.3.3.1; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п.5.17, 2.3, 2.5, 8.14, 4.12,5.15, 5.19, 5.8, 5.13, 5.10, 5.11, 5.12, 5.16, 6.5, 6.6, 6.1, 6.2, 6.3, 6.10, 6.11, 13.,3, 6.27, 14.12 ;
• 1. статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• -в МБОУ «Средняя школа №9» в учебных кабинетах обеспечить целостность покрытия потолка в кабинетах №210, №203 в помещении столовой, что позволит проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств - на пищеблоке, в кабинетах №№212,203,205,402; корпусе начальной школы рекреация 1 этаж, рекреации 1 этаж основного корпуса; рекреация 3,4 этажа основного корпуса, восстановить целостность покрытия пола, обеспечить покрытие, которое позволит проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию -произвести замену разбитых стекл - рекреация 2 этаж, туалет 1 этажна начальная школа, общешкольный корпус подъем 2-этаж, в кабине-тах №№ 217, 212, 210 - в МБОУ «Средняя школа №9» в учебных кабинетах классные доски оборудовать местным освещением, в кабинетах №№ 2,5,9,10,11,101,105,106,208,206,217,304,305,306,401,402,403,406,407,408 - условия обучения учащихся по параметры освещённости в кабинете 2А класс, в кабинете биологии, в кабинете химии, в кабинете обслуживающего персонала довести до требуемых норм, провести повторные лабораторно-инструментальные замеры за па-раметрами освещённости, позволяющие оценить соответствие данных параметров действующим государственным санитарным нормам и гигиеническим нормативам - Доработать программу производственного контроля, осуществить производствен-ный лабораторно - инструментальный контроль согласно программы, в том числе с учетом рекомендуемой номенклатуры, объема и периодичности проведения лабораторных и инструментальных исследований в организации питания образовательного учреждения в соответствии с приложением 12 к СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразова-тельных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - разработать примерное меню по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет) с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона,
• - в МБОУ «Средняя школа №9» в учебных кабинетах обеспечить целостность покрытия потолка в кабинетах №210, №203 в помещении столовой, что позволит проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств - в МБОУ «Средняя школа №9» на пищеблоке, в кабинетах №№212,203,205,402; корпусе начальной школы рекреация 1 этаж, рекреации 1 этаж основного корпуса; рекреация 3,4 этажа основного корпуса, восстановить целостность покрытия пола, обеспечить покрытие, которое позволит проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию - в МБОУ «Средняя школа №9 подбор учебной мебели (согласно ее цветовой маркировки) произвести соответственно росту обучающихся в соответствие с значениями, приведенными в таблице 1. действующих санитарных правил -в МБОУ «Средняя школа №9» провести обследование технического состояния вентиляции на пищеблоке, специализированной организацией - МБОУ «Средняя школа №9» производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Наименования блюд и кули-нарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур - журнал контроля качества поступающей продукции вести согласно утвержденной формы указывает документ, подтверждающий качество и безопасность товаров - обеспечить внутреннюю отделку транспортного средства для доставки пищевой продукции для МБОУ «Средняя школа №3» покрытием, позволяющим провести санитарную обработку с применением дезинфицирующих средств. Провести санитарную обработку транспортного средства с применением дезинфицирующих средств, согласно инструкции по применению от производителя, с соблюдением кратности проведения