Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ

Цели, задачи проверки:

Реализация Постановления Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - в нарушение п.3.12. СанПиН 2.4.1.3049-13: физкультурная площадка, групповые площадки, индивидуальные для каждой группы, оборудованы малыми игровыми формами, из автомобильных шин, на которые не представлены документы; - в нарушение п.3.21. СанПиН 2.4.1.3049-13: въезды и входы на территорию дошкольной образовательной организации проезды, дорожки к хозяйственным постройкам, к контейнерной площадке для сбора мусора покрыты асфальтом с нарушением целостности; - в нарушение п.4.11., п.6.2., п.6.13., СанПиН 2.4.1.3049-13: в связи с нарушением вместимости в группе № 1 средней (4-5 лет) при использовании раскладушек, место для их хранения предусмотрено в раздевальной , так же перед дневным сном дети переодеваются в раздевальной - в нарушение п.5.1., п.5.2., п.5.4., п.5.5. СанПиН 2.4.1.3049-13: в дошкольной организации имеются дефекты внутренней отделки стен, потолков, пола, что нем обеспечивает проведение обработки влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих средств, - в нарушение п.4.21., п.9.1., п.9.4. СанПиН 2.4.1.3049-13: в дошкольной образовательной организации в помещениях медицинского назначения отсутствует рукомойник с подачей холодного и горячего водоснабжения; - в нарушение п.13.2., п. 14.8. СанПиН 2.4.1.3049-13: на пищеблоке не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов; - в нарушение п.14.1. (приложение 5) СанПиН 2.4.1.3049-13 при организации работы пищеблока не соблюдены требования к контролю за реализацией скоропортящихся пищевых продуктов; - в нарушение п.14.2. (приложение 6) СанПиН 2.4.1.3049-13 не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима в холодильном оборудовании ; - в нарушение п.15.3., п. 15.5. (приложение 12) СанПиН 2.4.1.3049-13: питание детей организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем дошкольной образовательной, при этом содержание информации о пищевой ценности в примерном меню не соответствует представленным технологическим картам, на которые приведена ссылка в меню;
• - на момент проверки на поступившею пищевую продукцию (лимоны, сушеный изюм) не представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость продукции , что является нарушением пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 ; п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 - прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации; - не соблюдаются требования к условиям хранения пищевой продукции установленные изготовителем, а именно: в холодильнике хранится пищевое сырье - рыба замороженная при температуре +2,7 С, информация на упаковке от производителя хранение при температуре -18 С; полуфабрикат мясной из говядины замороженный при температуре -15 С, информация на упаковке от производителя хранение при температуре -18 С, что является нарушением п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011- при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; п. 14.2. (приложение 6) СанПиН 2.4.1.3049-13 - пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией.

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 11, 17, 24, 28, 39 Закона РФ от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Закона РФ от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (ред. от 27.08.2015г.), СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»
• Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N184-ФЗ «О техническом регулировании»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»; СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества»; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (ред. от 27.08.2015г.); СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• 1. Статья 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора), муниципального контроля»; 2. Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944 "Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью».

Выданные предписания:

• П.1. По соблюдению п.3.12. СанПиН 2.4.1.3049-13: физкультурная площадка, групповые площадки, индивидуальные для каждой группы, оборудовать малыми игровыми формами, исключить формы с элементами из автомобильных шин П.2. въезды и входы на территорию дошкольной образовательной организации проезды, покрыть асфальтом без нарушения целостности. П.3. при использовании раскладушек, предусмотреть место для их хранения, исключая хранения в раздевальной; П.4. в дошкольной организации устранить дефекты внутренней отделки стен, потолков, пола; П.5. По соблюдению п.4.21., п.9.1., п.9.4. СанПиН 2.4.1.3049-13: в помещениях медицинского назначения восстановить рукомойник с подачей холодного и горячего водоснабжения в предусмотренном проектом помещении . П.6. в туалетной в умывальной зоне группы № 4 средней в умывальной раковине для детей задействовать кран для подачи холодной воды. П.7. в помещениях дошкольной образовательной организации эксплуатацию двух бактерицидных облучателей настенных осуществляться в соответствии с требований п.8.1 (приложение 2) П.8. на пищеблоке исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. П.9. По соблюдению п.14.1. (приложение 5) СанПиН 2.4.1.3049-13 при организации работы пищеблока соблюдать требования к контролю за реализацией скоропортящихся пищевых продуктов. П.10. осуществлять контроль за соблюдением температурного режима в холодильном оборудовании ежедневно П.11. По соблюдению п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 организовать должным образом контроль за условиями хранения воды питьевой, расфасованной в емкости П.12. По соблюдению пункт 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011, п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществлять при наличии документов П.13. По соблюдению п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 14.2. (приложение 6) СанПиН 2.4.1.3049-13 пищевые продукты, сырье хранить в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем .