Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»: «В целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов (пп.1.1) Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» (п.1.2). задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 2019-12-12T05:45:31.850336

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.28, СанПиН 2.4.2.2821-10"Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях" пп.6.1, 4.28, 4.29;СП 2.3.6.1079-01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья пп. 4.17, 5.5;СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" пп. 2.3,2,5 3.3, 4.5, 4.10, 4.11, 4.12, 4.14, 5.2, 5.18, 5.4, 5.8, 5.10, 5.11, 5.12, 5.13, 5.14, 5.15, 5.16, 5.17, 6.26, 8.19, 9.3, 6.4, 6.11, 14.5
• 1. Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 2. Подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1. На пищеблоках МБОУ Татарская школа и Филиале Раёвская школа МБОУ Татар-ская школа провести необходимый ремонт покрытия стен, полов, потолков, обес-печив их гигиеническим моющим покрытием в соответствии с требованиями - Стены производственных помещений на высоту не менее 1,7 м отделываются об-лицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную убор-ку и дезинфекцию. Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами. Полы выполняются из ударопрочных материалов, исклю-чающих скольжение, и имеют уклоны к сливным трапам. 2. В Татарской школе выполнить требования по объемно планировочным решениям пищеблоков, исключающим встречные потоки сырых и готовых продуктов, чи-стой и грязной посуды. Восстановить работу пищеблока в соответствии с про-ектом, задействовав все имеющиеся помещения. 3. В Раевской школе обеспечить работу пищеблока при работе на сырье необходимым набором и объемом помещений, либо принять решение о переводе работы данного пищеблока в соответствии с имеющимся объемом как буфет-раздаточная или ра-бота как доготовочная на полуфабрикатах высокой степени готовности, осуще-ствив перепланировку помещения и оснащением его всем необходимым оборудрва-нием. 4. Все помещения пищеблоков обеспечить раковинами в достаточном количестве для работы пищеблоков и обеспечить их через смесители проточной горячей и холод-ной водой. 5. Для порционирования блюд иметь инвентарь с мерной меткой объема, весы иметь с поверкой и промаркированные.. 6. Заменить кастрюли эмалированные и тазы с отбитой эмалью. 7. Иметь контрольные термометры в морозильном отделении холодильника, прибор для измерения влажности воздуха и температуры в помещении кладовой исполь-зовать ежедневно, данные вносить в журнал. 8. Генеральные уборки проводить качественно, всего оборудования, имеющегося на пищеблоке.