Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»: «В целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов (пп.1.1) Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» (п.1.2). задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение п.5.19.4., п.8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10, п.3.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 – в столовой общеобразовательной организации перед обеденным залом, в туалете для персонала пищеблока оборудованы умывальники без подачи горячей воды; - в нарушение п.5.19.4. СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 – при обеденном зале столовой установлены 4 умывальника для детей, в то время как для заявленного количества 145 одновременно питающихся на первой перемене детей 1-3 классов при обеденном зале должно быть установлено 7 умывальников для мытья рук детьми ; - в нарушение п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 – не осуществляется должным образом контроль со стороны школы за своевременностью согласования примерного меню, в соответствии с которым осуществляется горячее питание обучающихся с 7 до 11 лет (1-4 классы) - в нарушение п.6.19, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 - фактический рацион питания не соответствует представленному при проверке примерному меню, что подтверждается информацией в представленном «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции», - не учтены требования и рекомендации п.6.9, п.6.14, 6.15 таблиц 1 и 3 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 в используемых примерных меню для детей с 7 до 11 лет

Нарушенный правовой акт:

• ст.28, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.2.4 пп. «в», «г», «е», «з» СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
• 1. Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 2. Подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• П.1. По соблюдению п.5.19.4., п.8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10, п.3.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 – в столовой общеобразовательной организации перед обеденным залом, в туалете для персонала пищеблока в оборудованные умывальники для соблюдения личной гигиены обеспечить подачу горячей воды. П.2. По соблюдению п.5.19.4. СанПиН 2.4.2.2821-10, п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 – при обеденном зале столовой оборудовать умывальники для мытья рук детьми из расчета 1 кран на 20 одномоментно занятых посадочных мест. П.3. По соблюдению п.6.9, п.6.14, 6.15, п.6.19, п.6.22 таблиц 1 и 3 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 - организовать осуществление производственного контроля за организацией горячего питания обучающихся 1-4 классов на школьном пищеблоке, в том числе (обязанности заказчика (школы) осуществлять контроль и надзор за ходом и качеством оказания услуги исполнителем ( оказывающим школе услугу по организации горячего питания согласно заключенным контрактам) в части соответствия примерных меню обязательным требованиям и обеспечения соответствия фактического питания примерному меню, для чего: - организовать работу по внесению изменений в используемые примерные меню (обедов), в том числе детей из малоимущих семей, детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детей, признанных в установленном порядке инвалидами, включить в меню закуску в обед; - максимально привести в соответствие с соблюдением обязательных требований к калорийности (энергетической ценности) обедов, к соотношению Б:Ж:У как 1:1:4, содержанию данных о витаминах (А, С) и микроэлементах (железа, магния) по каждому блюду и по каждому приему пищи