Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»: «В целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования, и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов (пп.1.1) Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» (п.1.2). задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - на момент проверки ИП Столяровой Г.А. в реализации находилась пищевая продукция без сопроводительной документации, сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, так как документы, свидетельствующие о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов, не представлены на реализуемую продукцию: сметану с массовой долей жира 20% «Молочные горки, изготовитель ОАО «, Молочные горки» республика Беларусь, Могилёвская область, г. Горки, ул. Мира, д.19, дата изготовления 09.11.2020 г. срок годности-09.12.2020 г. по цене 86 рублей в количестве 3 штук массой 400 гр., молоко питьевое ультрапастеризованное массовая доля жира 3,23%, изготовитель: ГП «Молочный гостинец», Республика Беларусь, г. Мачуличи, ул. Солнечное, д.6, кв.12, объем 0,93 в количестве 3 бутылок, по цене 62 рубля за штуку, дата изготовления 11.11.2020 г. срок годности до 01.12.2020 г., мясной продукт категории «Б» сардельки молочные на натуральном свежем фермерском молоке и яйце, изготовитель: ИП Калинин И.В. «Колбасный цех ДСК»., г. Смоленск, ул. Смолянинова, д15; дата изготовления 09.11.2020 г. условия хранения при температуре от 1,5 C до 6 C, - 35 суток, вес 450 гр., в количестве 3 упаковок, стоимостью 313 рублей за 1 килограмм, нектар из яблок, персиков и нектаринов с мякотью для детского питания «Солнечный нектарин», изготовитель: ООО «Лебедянский» Липецкая область, г. Лебедянь, ул. Матросова, д.7, дата изготовления 23.08.2020 г. срок годности до 23.08.2021 г. объемом 0,95 мл. стоимостью 61 рубль за упаковку.- Поставка пищевых продуктов ИП Столяровой Г.А. в МБОУ Носковкая школа осуществляется без сопроводительной документации, без товарно-транспортных накладных, без сведений о декларации соответствия, т.е. без документов, свидетельствующих о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов,
• - на момент проверки в магазине, принадлежащем ИП Столяровой Г.А. по адресу: Монастырщинский район, д. Носково-2 в реализации находилась пищевая продукция без маркировки с потребительской упаковки от производителя, со слов ИП Столяровой Г.А. маркировка не сохранена, отсутствовала маркировка на рыбу «Минтай» по цене 115 рублей за 1 килограмм, вес -3 кг., «масло сливочное» - по цене 360 рублей за 1 килограмм, вес 5 кг, «сыр» по цене 420 рублей за 1 килограмм –весом 1,5 килограмма, из – за чего невозможно провести идентификацию пищевого продукта, определить дату изготовления, сроки, условия хранения. При этом, являясь поставщиком пищевых продуктов в МБОУ Носковкая школа, ИП Столяровой Г.А. может допускать поставку пищевых продуктов в школу без маркировки с потребительской упаковки от производителя.
• – в магазине ИП Столяровой Г.А. отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке к применению, мероприятия по проведению дезинфекции не проводятся. - ИП Столяровой Г.А. не осуществлён контроль за кратностью и объемом прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров продавца, продавец Синиченковой Л.И., допущена до работы в организацию торговли, осуществляющая непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, без результатов обязательного медицинского осмотра, а именно продавцом Синиченковой Л.И. не пройден оториноларинголог, стоматолог, инфекционист, не проведены исследования крови на сифилис, исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу и в дальнейшем - по эпидпоказаниям, исследования на гельминтозы при поступлении на работу и в дальнейшем - не реже 1 раза в год либо по эпидемиологическим показаниям, мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, в дальнейшем - по медицинским и эпидпоказаниям. Согласно данных представленной медицинской книжки, дата трудоустройства продавца Синиченковой Л.И 07.04.2008 г., частично пройденный медицинский осмотр однократно- 25.11.2020 г. Продавец Синиченковой Л.И., допущена до работы без прохождения гигиенической подготовки, дата последнего прохождения профессиональной гигиенической подготовки

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ № 52 от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.15;Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании» ст.2, ст.28 п.2; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» гл.4, ч.1 ст.21
• ФЗ -52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.; Статья 15;Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" ТР ТС 022/2011 Статья 3, 4, 6;
• Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г. ст.29, ст.34, ст.36 и приложение 2, п.15 Приказа Минздравсоцразвития России №302н от 12 апреля 2011 г. Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" пп. 9.14,10.2, 10.7, 13., 13.2, 14,1;
• 1. Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 2. Подпункт «в» пункта 1, подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 №438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• - на имеющуюся в реализации пищевую продукцию иметь сопроводительную доку-ментацию, с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии; поставку, продажу пищевых продуктов ИП Столяровой Г.А. в МБОУ Носковкая школа осуществлять с оформлением сопроводительной доку-ментации, с товарно-транспортной накладной, с указанием сведений о декларации соответствия, т.е. с информацией о документах, свидетельствующих о подтверждении соответствия продукции требованиям технических регламентов,
• 1. маркировку с потребительской упаковки от производителя сохранять до окончания срока реализации продукции, в реализацию допускать продукцию с маркировкой с потребительской упаковке от производителя, в том числе на рыбу «Минтай», «масло сливочное», «сыр» , что позволит провести идентификацию пищевого про-дукта, определить дату изготовления, сроки, условия хранения.
• - ИП Столяровой Г.А. приобрести дезинфицирующие средства, разрешенные в установленном порядке к применению, провести мероприятия по проведению убор-ки с последующей дезинфекцией помещений, оборудования, инвентаря, посуды и др. - ИП Столяровой Г.А. обеспечить контроль и допуск до работы лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; с внесением данных о пройденном медицинском осмотре и профес-сиональной, гигиенической подготовки в личные медицинские книжки установлен-ного образца, в соответствии и приложение 2, п.15 Приказа Минздравсоцразвития России №302н от 12 апреля 2011 г.