Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР166 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п12задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 покрытие производственных столов имеет неровности выщерблины что не позволяет качественно проводить их мытье и дезинфекцию с целью недопущения возникновения и распространения инфекционных заболеваний 2 примерное меню не согласовано руководителем территориального органа исполнительной власти уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор3 для обучающихся не организовано двухразовое горячее питание не организован обед4 содержание витаминов А В1 и микроэлемента фосфора в готовых блюдах превышает суточную потребность для обучающихся с 7 до 11 лет5 отсутствуют условия для обработки сырой продукции мяса и рыбы Отдельные моечные раковины не оборудованы Мытье осуществляется в ванне для обработки фруктов и овощей6 плиточное покрытие стен и полов производственных помещений вспомогательных складских помещений имеет множественные выбоины сколы

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п 45 п 51 п 510 п 65 п 68 п 69 п 87 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 55 56 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• 1 Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Согласовать примерное меню с руководителем территориального органа исполнительной власти уполномоченного осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор2 Организовать двухразовое горячее питание завтрак и обед для обучающихся3 Разработать примерное меню в соответствие с требованиями санитарного законодательства в сфере организации питания Обеспечить соблюдение соответствие содержания витаминов микроэлементов в соответствие с установленными требованиями4 Обеспечить устойчивое к действию моющих и дезинфицирующих средств и отвечающее требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами покрытие производственных столов5 Обеспечить условия для обработки сырой продукции мяса и рыбы6 Провести ремонт стен и полов производственных вспомогательных и складсикх помещений Привести состояние покрытия стен и полов в соответствие с требованиями санитарного законодательства стены производственных помещений на высоту не менее 17 м отделываются облицовочной плиткой или другими материалами выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию Потолки оштукатуриваются и белятся или отделываются другими материалами Полы выполняются из ударопрочных материалов исключающих скольжение и имеют уклоны к сливным трапам