Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п12задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Представленное 10дневное меню не согласовано с УФС РоспотребнадзоромВ представленном меню возрастная группа детей не указана отсутствуют ссылки на номера рецептур используемых блюд и кулинарных изделийВ представленном меню не отражено применение йодированной соли при приготовлении блюд Калорийность минимальная и максимальная по дням цикла отдельно по каждому приёму пищи средние показатели за цикл удельный вес калорийности белков жиров и углеводов содержание витамина В1 С А Е минеральных веществ Са Mg P Fe соотношение БЖУ и кальцийфосфор в представленном 10и дневном меню определить невозможно в связи с отсутствием данных

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профильного образования Санитарно эпидемиологические правила и нормативы»
• 1 Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Для обеспечения здоровым питанием всех обучающихся образовательного учреждения необходимо составить примерного меню на период не менее двух недель 1014 дней в соответствии с рекомендуемой формой составления примерного меню приложение 2 настоящих санитарных правил а также менюраскладок содержащих количественные данные о рецептуре блюдПримерное меню разработанное юридическим лицом обеспечивающим питание в образовательном учреждении и согласовать руководителями образовательного учреждения и территориального органа исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор В моечной повесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря