Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п12задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в нарушение п65 СанПиН 245240908 не осуществляется должным образом контроль со стороны школы за своевременности согласования примерного меню в соответствии с которым осуществляется горячее питание обучающихся с 7 до 11 лет 14 классы примерное меню обедов и завтраков не согласовано с территориальным органом исполнительной власти уполномоченным осуществлять государственный санитарноэпидемиологический надзор Управлением Роспотребнадзора по Смоленской области2 в нарушение п 34 СанПиН 245240908 перед обеденным залом недостаточное количество умывальников для заявленного количества 200 посадочных мест установлено 2 умывальника3 в нарушение п 61 п611 СанПиН 245240908 в представленном руководителем примерном меню номер рецептуры на биточки рубленные из птицы курица не соответствует представленной технологической карте так в меню указана рецептуры 736 1983г а представлена 2004 г под редакцией ВТ Лапшиной рецептуры 498 Расчетные данные в представленном руководителем примерном меню не соответствуют данным в представленной технологической карте например в примерном меню в 6 день на завтрак биточки рубленные с выходом 80 гр с количеством белков 1488 г жиров 913г углеводов 1297г энергетической ценности 242 Ккал при этом в технологической карте на 80 гр количество белков 20 г жиров 1145 гр углеводов 1310 гр также не соответствуют расчетные данные по минеральным веществам и витаминам

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 242282110 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• 1 Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2 Подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• в соответствии с п 34 СанПиН 245240908 обеспечить необходимое количество умывальных раковин для мытья рук детьми перед столовой из расчета 1 кран на 20 посадочных мест в соответствии п65 СанПиН 245240908 обеспечить контроль со стороны школы за своевременностью согласования примерного меню в соответствии с которым осуществляется горячее питание обучающихся с 7 до 11 лет 14 классы в соответствии с п 61 п611 СанПиН 245240908 провести корректировку примерного меню в части соответствия расчетных по количеству белков жиров углеводов энергетической ценности минеральных веществ и витаминов в соответствии с используемыми технологическими картами