Проверка Муниципальное бюджетное Общеобразовательное учреждение Растегаевская Основная Школа
№672100023663
🔢 ИНН:
6718004059
🆔 ОГРН:
1026700840121
📍 Адрес:
216630 Смоленская область Хиславичский район деревня Братковая
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.02.2021
🎯
Основание проведения
с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся... Еще...с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием отдел... Еще...не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием отделка помещений на пищеблоке не соответствует требованиям санитарного законодательства Стены поклеены обоями что не обеспечивает проведение текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств для хранения продуктов выделено отдельное помещение которое оснащено холодильным оборудованием 2 стеллажами для продуктов но контроль за условиями хранения продуктов не ведется Психрометр для оценки относительной влажности и температуры воздуха находится в не рабочем состоянии салфетка для влажного термометра сухая что не позволяет оценить условия хранения продуктов заявленных от производителей столовые приборы и посуда после приема пищи не подвергается дезинфекции емкость для приготовления дезинфицирующих растворов не промаркирована этикеткой не обеспечена контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля не ведется условия предназначенные для работы с пищевыми продуктами не обеспечены Производственные столы не соответствуют требованиям для предприятий общественного питания установлены бытовые Покрытие столешниц не позволяет обеспечить качественное проведение уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств в зонах для приготовления холодных блюд переработки сырья из мяса и рыбы овощей бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не установлена для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема обеденный зал оборудован партами а не столовой мебелью покрытие которых имеют дефекты что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке для мытья рук установлена раковина которая не оснащена горячей водой меню размещено в доступном месте для родителей и детей но не имеет полной информации масса порции калорийность приготовление блюд осуществляется без технологических карт суп гороховый или используют сборник не для школьного а для общественного питания Например бутерброд с сыром технологическая карта 3 которая утверждена директором школы 11012021 Источник сборник Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области 25.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное Общеобразовательное учреждение Растегаевская Основная Школа (ИНН: 6718004059) , адрес: 216630 Смоленская область Хиславичский район деревня Братковая
Выявленные нарушения (1 шт.):
не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием отделка помещений на пищеблоке не соответствует требованиям санитарного законодательства Стены поклеены обоями что не обеспечивает проведение текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств для хранения продуктов выделено отдельное помещение которое оснащено холодильным оборудованием 2 стеллажами для продуктов но контроль за условиями хранения продуктов не ведется Психрометр для оценки относительной влажности и температуры воздуха находится в не рабочем состоянии салфетка для влажного термометра сухая что не позволяет оценить условия хранения продуктов заявленных от производителей столовые приборы и посуда после приема пищи не подвергается дезинфекции емкость для приготовления дезинфицирующих растворов не промаркирована этикеткой не обеспечена контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля не ведется условия предназначенные для работы с пищевыми продуктами не обеспечены Производственные столы не соответствуют требованиям для предприятий общественного питания установлены бытовые Покрытие столешниц не позволяет обеспечить качественное проведение уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств в зонах для приготовления холодных блюд переработки сырья из мяса и рыбы овощей бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не установлена для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема обеденный зал оборудован партами а не столовой мебелью покрытие которых имеют дефекты что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке для мытья рук установлена раковина которая не оснащена горячей водой меню размещено в доступном месте для родителей и детей но не имеет полной информации масса порции калорийность приготовление блюд осуществляется без технологических карт суп гороховый или используют сборник не для школьного а для общественного питания Например бутерброд с сыром технологическая карта 3 которая утверждена директором школы 11012021 Источник сборник Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Нарушенный правовой акт:
ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст28 п1СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного населения питания» п21 п216 п313 п310 п46 п51 п52 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п2462 п2463 п 265 п817 п817 п28
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
1Организовать производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания2Заменить отделку производственных помещений общественного питания на материалы позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствам3Приобрести производственные столы цельнометаллические выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств 4Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями без дефектов позволяющая проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств5Решить вопрос по обеспечению раковины для мытья рук проточной горячей водой6Установить на кухне прибор для обеззараживания воздуха с учетом кубатуры помещения7Для порционирования блюд приобрести инвентарь с мерной меткой объема а также термометры для определения температуры блюд на раздаче и на столе8Оборудовать помещение прибором учета температуры воздуха и относительной влажности для контроля условий хранения продуктов круп кондитерских изделий и др заявленных от производителей9Обеспечить приготовление блюд согласно технологических карт разработанных для организации питания учащихся школ с учетом возраста ребенка10Обеспечить режим дезинфекции столовые приборы и посуда после приема пищи Емкость для приготовления дезинфицирующих растворов промаркировать оснастить этикеткой указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности11В меню размещенного в доступном месте для родителей и детей регулярно вносить информацию о массе и калорийности порции блюд
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
216630 Смоленская область Хиславичский район деревня Братковая
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Адрес
216630 Смоленская область Хиславичский район деревня Братковая
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-09T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Смоленская область Хиславичский район д Братковая
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-25T14:19:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Шлюшенкова Людмила Васильевна
Должность
специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Язикова ТВ
Должность
помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
не организован производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием отделка помещений на пищеблоке не соответствует требованиям санитарного законодательства Стены поклеены обоями что не обеспечивает проведение текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств для хранения продуктов выделено отдельное помещение которое оснащено холодильным оборудованием 2 стеллажами для продуктов но контроль за условиями хранения продуктов не ведется Психрометр для оценки относительной влажности и температуры воздуха находится в не рабочем состоянии салфетка для влажного термометра сухая что не позволяет оценить условия хранения продуктов заявленных от производителей столовые приборы и посуда после приема пищи не подвергается дезинфекции емкость для приготовления дезинфицирующих растворов не промаркирована этикеткой не обеспечена контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств в соответствии с программой производственного контроля не ведется условия предназначенные для работы с пищевыми продуктами не обеспечены Производственные столы не соответствуют требованиям для предприятий общественного питания установлены бытовые Покрытие столешниц не позволяет обеспечить качественное проведение уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств в зонах для приготовления холодных блюд переработки сырья из мяса и рыбы овощей бактерицидная установка для обеззараживания воздуха не установлена для порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема обеденный зал оборудован партами а не столовой мебелью покрытие которых имеют дефекты что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке для мытья рук установлена раковина которая не оснащена горячей водой меню размещено в доступном месте для родителей и детей но не имеет полной информации масса порции калорийность приготовление блюд осуществляется без технологических карт суп гороховый или используют сборник не для школьного а для общественного питания Например бутерброд с сыром технологическая карта 3 которая утверждена директором школы 11012021 Источник сборник Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
постановление 12237 от 23032021 ч 1 ст 67 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Осипенкова ЛА директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
исполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1241 от 09032021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2023-08-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Организовать производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания2Заменить отделку производственных помещений общественного питания на материалы позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствам3Приобрести производственные столы цельнометаллические выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств 4Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами стульями табуретами скамьями без дефектов позволяющая проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств5Решить вопрос по обеспечению раковины для мытья рук проточной горячей водой6Установить на кухне прибор для обеззараживания воздуха с учетом кубатуры помещения7Для порционирования блюд приобрести инвентарь с мерной меткой объема а также термометры для определения температуры блюд на раздаче и на столе8Оборудовать помещение прибором учета температуры воздуха и относительной влажности для контроля условий хранения продуктов круп кондитерских изделий и др заявленных от производителей9Обеспечить приготовление блюд согласно технологических карт разработанных для организации питания учащихся школ с учетом возраста ребенка10Обеспечить режим дезинфекции столовые приборы и посуда после приема пищи Емкость для приготовления дезинфицирующих растворов промаркировать оснастить этикеткой указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности11В меню размещенного в доступном месте для родителей и детей регулярно вносить информацию о массе и калорийности порции блюд
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ФЗ 52 от 30031999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст28 п1СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного населения питания» п21 п216 п313 п310 п46 п51 п52 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п2462 п2463 п 265 п817 п817 п28
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Осипенкова Лилия Анатольенв
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
отправлено 10032021 заказным письмом с уведомлением получено
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное Общеобразовательное учреждение Растегаевская Основная Школа
ИНН
6718004059
ОГРН
1026700840121
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Умеренный риск 5 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020782
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056758325238
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Агафонова Лина Анатольевна
Должность
врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Белобратова Светлана Германовна
Должность
начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Осипцова Ольга Николаевна
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Старостенко Надежда Сергеевна
Должность
специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Курдаченкова Наталья Ивановна
Должность
специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шлюшенкова Людмила Васильевна
Должность
специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1рассмотрение документов лиц подлежащих проверке срок в период проведения проверки 25022021 24032021
Дата начала
2021-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-24
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
2обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в рамках проведения проверки 25022021 24032021
Дата начала
2021-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-24
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
3отбор образцов продукции объектов окружающее среды срок в период проведения проверки 25022021 24032021
Дата начала
2021-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-24
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
4проведение экспертиз и исследований испытаний образцов продукции объектов окружающей среды срок в период проведения проверки
Дата начала
2021-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-24
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
5оценка соответствия осуществляемой деятельности или действий бездействий обязательным требованиям в рамках проведения проверки
Дата начала
2021-02-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-24
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
12116
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-02-11
Правовое основание КНМ
Дата нормативно-правового акта
2008-12-26
Номер нормативно-правового акта
294ФЗ
Положение нормативно-правового акта
О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
