Проверка Муниципальное бюджетное Общеобразовательное учреждение Ленинская Основная Школа
№672100025949

🔢 ИНН:
6718003880
🆔 ОГРН:
1026700838196
📍 Адрес:
216648 Смоленская область Хиславичский район деревня Городище Центральная улица дом 17
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.03.2021
🎯
Основание проведения
с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
безопасность на пищеблоке в МБОУ «Ленинская ОШ» работа осуществляется на сырье помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой прод... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области 03.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное Общеобразовательное учреждение Ленинская Основная Школа (ИНН: 6718003880) , адрес: 216648 Смоленская область Хиславичский район деревня Городище Центральная улица дом 17

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • безопасность на пищеблоке в МБОУ «Ленинская ОШ» работа осуществляется на сырье помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи не предусмотрены следующие помещения мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей и тд Кроме того изза отсутствия отдельных цехов производственных помещений по переработке сырья на полуфабрикаты из мяса рыбы первичной обработки овощей вторичной обработки овощей и тд при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечены требования последовательности и поточности технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность Производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не организован и не проводится визуальный контроль сопроводительных документов в отношении поступающих на пищеблок продуктов должным образом не организован В представленной товаросопроводительной документации не в полном объеме указываются сведения об оценке подтверждении соответствия предусмотренные техническим регламентом ТР ТС 0212011 ст 5 ст 6 ст 21 Так в представленных накладных от 26022021 г 1 и 2 Хиславичского РАЙПО не в полном объеме указаны сведения о товаре его полном наименовании с возможной идентификацией с маркировкой и документом подтверждающим качество и безопасность также невозможно установить производителя товара в обеденном зале на пищеблоке моечная холодный цех складские помещения местами нарушена целостность покрытия пола а именно полы имеют плиточное покрытие местами имеются трещины выбоины что приводит к скоплению пыли и грязи препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции на пищеблоке в горячем цеху в холодном цеху имеются дефекты покрытия на потолке и на стенах целостность покрытия потолков и стен местами нарушена имеются частичные отслоения осыпания и растрескивания покрытия стены и потолки не имеют гладкого гигиенического моющего покрытия что не позволяет провести их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств На пищеблоке в моечной имеются дефекты покрытия на потолке целостность покрытия потолков местами нарушена имеются частичные растрескивания покрытия потолки не имеют гладкого гигиенического моющего покрытия что не позволяет провести их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств пищеблок МБОУ «Ленинская ОШ» не обеспечен в достаточном количестве выполненной из нержавеющей стали посудой для приготовления блюд для приготовления блюд используется посуда из пищевого алюминия и эмали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах На участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха столовая мебель в обеденном зале местами имеет нарушения целостности покрытия столов скамеек что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке в МБОУ «Ленинская ОШ» столовая умывальные перед обеденным залом горячим водоснабжением водоотведением не обеспечены
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный закон 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 28 п 1 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 233 п2461 п 252 п 253 п 2462 п 2463 п 261 п 265 п 34 п 3413 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 27 21 22
  • О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Выданные предписания:
  • обеспечить условия для безопасного приготовления готовой продукции с соблюдением принципов поточности на пищеблоке исключающими встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды с учетом объемнопланировочных решений набора помещений и оборудования с целью осуществления приготовления безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания обеспечить его проведение посредством лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований гигиенических нормативов и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при реализации продукции блюд должным образом прием поступающих на пищеблок продуктов осуществлять при наличии товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами обеспечить наличие целостности покрытия пола в обеденном зале на пищеблоке моечная холодный цех складские помещения что позволит провести качественную влажную уборку и дезинфекциюобеспечить наличие целостности покрытия потолка и стен в обеденном зале на пищеблоке в горячем цеху в холодном цеху в моечной что позволит провести качественную влажную уборку и дезинфекцию пищеблок обеспечить инвентарем используемым для раздачи и порционирования блюд имеющим мерную метку объема в литрах и или миллилитрахна пищеблоке на участке в зоне приготовления холодных блюд обеспечить наличие бактерицидной установки для обеззараживания воздуха пищеблок обеспечить выполненной из нержавеющей стали посудой для приготовления блюд в обеденном зале обеспечить наличие столовой мебели имеющей покрытие без дефектов и повреждений позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 216648 Смоленская область Хиславичский район деревня Городище Центральная улица дом 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс
Адрес 216648 Смоленская область Хиславичский район деревня Городище Центральная улица дом 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Средний риск 4 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-03-16T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 216648 Смоленская областьХиславичский райондеревня Городищеулица Центральная дом 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2021-03-03T11:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Старостенко Надежда Сергеевна
Должность специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Винокурова Валентина Александровна
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) безопасность на пищеблоке в МБОУ «Ленинская ОШ» работа осуществляется на сырье помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи не предусмотрены следующие помещения мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей и тд Кроме того изза отсутствия отдельных цехов производственных помещений по переработке сырья на полуфабрикаты из мяса рыбы первичной обработки овощей вторичной обработки овощей и тд при изготовлении блюд и кулинарных изделий не обеспечены требования последовательности и поточности технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую безопасность Производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не организован и не проводится визуальный контроль сопроводительных документов в отношении поступающих на пищеблок продуктов должным образом не организован В представленной товаросопроводительной документации не в полном объеме указываются сведения об оценке подтверждении соответствия предусмотренные техническим регламентом ТР ТС 0212011 ст 5 ст 6 ст 21 Так в представленных накладных от 26022021 г 1 и 2 Хиславичского РАЙПО не в полном объеме указаны сведения о товаре его полном наименовании с возможной идентификацией с маркировкой и документом подтверждающим качество и безопасность также невозможно установить производителя товара в обеденном зале на пищеблоке моечная холодный цех складские помещения местами нарушена целостность покрытия пола а именно полы имеют плиточное покрытие местами имеются трещины выбоины что приводит к скоплению пыли и грязи препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции на пищеблоке в горячем цеху в холодном цеху имеются дефекты покрытия на потолке и на стенах целостность покрытия потолков и стен местами нарушена имеются частичные отслоения осыпания и растрескивания покрытия стены и потолки не имеют гладкого гигиенического моющего покрытия что не позволяет провести их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств На пищеблоке в моечной имеются дефекты покрытия на потолке целостность покрытия потолков местами нарушена имеются частичные растрескивания покрытия потолки не имеют гладкого гигиенического моющего покрытия что не позволяет провести их уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств пищеблок МБОУ «Ленинская ОШ» не обеспечен в достаточном количестве выполненной из нержавеющей стали посудой для приготовления блюд для приготовления блюд используется посуда из пищевого алюминия и эмали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах На участке в зоне приготовления холодных блюд отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха столовая мебель в обеденном зале местами имеет нарушения целостности покрытия столов скамеек что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств на пищеблоке в МБОУ «Ленинская ОШ» столовая умывальные перед обеденным залом горячим водоснабжением водоотведением не обеспечены

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст постановление 12202 от 17032021 ч 1 ст 67 3000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Минченкова НА директор
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст исполнено 12042021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 1244 от 16032021
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2022-10-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить условия для безопасного приготовления готовой продукции с соблюдением принципов поточности на пищеблоке исключающими встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды с учетом объемнопланировочных решений набора помещений и оборудования с целью осуществления приготовления безопасной и сохраняющей пищевую ценность кулинарной продукции и ее реализацию организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания обеспечить его проведение посредством лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарноэпидемиологических требований гигиенических нормативов и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при реализации продукции блюд должным образом прием поступающих на пищеблок продуктов осуществлять при наличии товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами обеспечить наличие целостности покрытия пола в обеденном зале на пищеблоке моечная холодный цех складские помещения что позволит провести качественную влажную уборку и дезинфекциюобеспечить наличие целостности покрытия потолка и стен в обеденном зале на пищеблоке в горячем цеху в холодном цеху в моечной что позволит провести качественную влажную уборку и дезинфекцию пищеблок обеспечить инвентарем используемым для раздачи и порционирования блюд имеющим мерную метку объема в литрах и или миллилитрахна пищеблоке на участке в зоне приготовления холодных блюд обеспечить наличие бактерицидной установки для обеззараживания воздуха пищеблок обеспечить выполненной из нержавеющей стали посудой для приготовления блюд в обеденном зале обеспечить наличие столовой мебели имеющей покрытие без дефектов и повреждений позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 28 п 1 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 233 п2461 п 252 п 253 п 2462 п 2463 п 261 п 265 п 34 п 3413 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 27 21 22

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Минченкова Наталья Леонидовна
Должность директор муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Ленинская основная школа»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
ФИО Жевнерева Наталья Викторовна
Должность ответственная за питание
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст ознакомлен 16032021 Минченкова Наталья Леонидовна директор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное бюджетное Общеобразовательное учреждение Ленинская Основная Школа
ИНН 6718003880
ОГРН 1026700838196

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-02-15

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020782
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056758325238
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Агафонова Лина Анатольевна
Должность врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Белобратова Светлана Германовна
Должность начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Осипцова Ольга Николаевна
Должность заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Старостенко Надежда Сергеевна
Должность специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Курдаченкова Наталья Ивановна
Должность специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шлюшенкова Людмила Васильевна
Должность специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1рассмотрение документов лиц подлежащих проверке срок в период проведения проверки 03032021 30032021
Дата начала 2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в рамках проведения проверки 03032021 30032021
Дата начала 2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3отбор образцов продукции объектов окружающее среды срок в период проведения проверки 03032021 30032021
Дата начала 2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4проведение экспертиз и исследований испытаний образцов продукции объектов окружающей среды срок в период проведения проверки 03032021 30032021
Дата начала 2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 5оценка соответствия осуществляемой деятельности или действий бездействий обязательным требованиям в рамках проведения проверки 03032021 30032021
Дата начала 2021-03-03
Дата окончания проведения мероприятия 2021-03-30

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 12117
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-02-11

Правовое основание КНМ

Дата нормативно-правового акта 2008-12-26
Номер нормативно-правового акта 294ФЗ
Положение нормативно-правового акта О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
Положение нормативно-правового акта.Статья 10
Положение нормативно-правового акта.Пункт 3
Положение нормативно-правового акта.Часть 2
Вакансии вахтой