Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 нарушение п 274 СП 24364820 руководителем не представлены документы подтверждающие проведение обследования технического состояния системы вентиляции с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха перед вводом здания в эксплуатацию и за последние 10 лет2 в нарушение п 253 СП 24364820 на пищеблоке в помещении моечной кухонной посуды на поверхности потолка имеются дефекты в виде трещин лакокрасочного покрытия потолок имеет черную поверхность что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств3в нарушение п 215 СанПиН 2324359020 п265 СП 24364820 в туалете для сотрудников пищеблока для соблюдения личной гигиены отсутствует горячее водоснабжение4в нарушение п 2463 СП 24364820 обеденный зал оборудован столовой мебелью столами скамьями в количестве 4 штук имеющую дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств5в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 п21 п24 СП 11105801 с целью минимизации риска теплового воздействия на детей при употреблении пищи со стороны руководителя образовательного учреждения не осуществляется контроль температуры блюд на линии раздачи не используются термометры

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ст28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 в соответствии с п 274 СП 24364820 обеспечить проведение обследования технического состояния системы вентиляции с инструментальными измерениями объемов вытяжки воздуха2в соответствии с п 253 СП 24364820 обеспечить целостное покрытие потолка на пищеблоке в помещении моечной кухонной посуды материалами допускающими проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств3в соответствии с п 215 СанПиН 2324359020 п265 СП 24364820 обеспечить наличие горячего водоснабжения в туалете для сотрудников пищеблока4в соответствии с п 2463 СП 24364820 обеденный зал оборудовать столовой мебелью покрытие которой позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств5в соответствии с п 51 СанПиН 2324359020 п21 п24 СП 11105801 обеспечить контроль температуры блюд на линии раздачи