Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР166 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п18 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 при организации работы пищеблока и питания детей не организовано проведение производственного контроля в части лабораторных исследований и испытаний в соответствии с порядком и периодичностью установленными организацией в утвержденной в программе производственного контроля контроль с лабораторными исследованиями за учебный год 20202021 не проводился и предусмотренный объем программой не выполнен не представлены подтверждающие документы п274 СП 24364820 помещение пищеблока где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги не оборудовано местной системой вытяжной вентиляции нарушение устранено до окончания проверки п51 СанПиН 2324359020 на линии раздачи отсутствуют термометры для контроля температуры блюд п15 СП 24364820 отсутствуют сведения о прохождении санитарногигиенической подготовки и аттестации в соответствии с занимаемой должностью у повара Качновой РВ и завхоза Голозовой ЕВ У повара Качновой РВ отсутствуют в медицинской книжке сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф

Нарушенный правовой акт:

• Допущено использование технического подполья для организации хранения продукции оборудования мебели и других предметов
• 1Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• П1 в соответствии с п18 СП 24364820 п 21 СанПиН 2324359020 при организации питания организовать проведение производственного контроля в части лабораторных исследований и испытаний в соответствии с порядком и периодичностью установленными организацией в утвержденной программе производственного контроля представить результаты производственного контроляП2 в соответствии с п51 СанПиН 2324359020 на линию раздачи приобрести термометры для контроля температуры блюд П3 в соответствии с п15 СП 24364820 в личной медицинской книжке иметь сведения о прохождении санитарногигиенической подготовки и аттестации в соответствии с занимаемой должностью у повара Качновой РВ и завхоза Голозовой ЕВ повару Качновой РВ иметь сведения об обследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф