Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 2 Г ДЕМИДОВА СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
№672100223401
🔢 ИНН:
6703000774
🆔 ОГРН:
1026700646950
📍 Адрес:
216240 СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ДЕМИДОВСКИЙ РАЙОН ДЕМИДОВ ГОРОД ОКТЯБРЬСКАЯ УЛИЦА 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.05.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и приказа от 21042021 ... Еще...настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и приказа от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в нарушение п 262 СанПин 24364820 в моечной овощном в мясорыбном цеху горячая и холодная вода подается не через смеситель отдельные краны в нарушение п289 СанПин 24364820 в школьной столовой не горят 2 лампы в нарушение п253 СанПин 24364820 стены и пол в помещениях пищеблока в овощном цеху мя... Еще...в нарушение п 262 СанПин 24364820 в моечной овощном в мясорыбном цеху горячая и холодная вода подается не через смеситель отдельные краны в нарушение п289 СанПин 24364820 в школьной столовой не горят 2 лампы в нарушение п253 СанПин 24364820 стены и пол в помещениях пищеблока в овощном цеху мясорыбном горячем цеху в складском помещении для хранения продуктов имеют дефекты отслоение плитки оштукатуренной поверхности в нарушение п 2462 СП 24364820 в складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха в нарушение п 51 СанПин 2324359020 на линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд в нарушение п812 таблица 2 приложения 7 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 примерное меню для обучающихся школы разработано без учета требований среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет в меню присутствует сосиска в нарушение п817 СП 2324359020 в ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции в соответствии п 28 СанПин 2324359020 изготовление блюд должно производиться по технологическим документам техникотехнологической карте Так представленная технологическая карта номер рецептуры 227 «рыба припущенная» содержит разные выходы блюда на 1 порцию в граммах химический состав блюда количества пищевых и минеральных веществ витаминов калорийность указаны на 1 порцию без указания грамм выхода в связи с чем определить соответствие технологическим документам заявленного меню на 21052021 г готового блюда «рыба припущенная» не представляется возможным в нарушение п812 п 8123 СанПин 2324359020 основное меню завтраков составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 таблицы 13 10 табл 13 например суммарные объемы блюд на завтраки превышают установленный норматив на завтрак для детей от 7 до 11 лет 500 гр на второй завтрак 200 гр в школьном меню заявлены завтраки объемом 625 г в 2 день610 г в 6 день 645 г 7 день при этом энергетическая ценность завтраков в среднем составляет около 650 ккал что соответствует нормативу детей 12 лет и старше при этом завтраки получают дети 711 лет для которых заявленная в меню энергетическая ценность является избыточной в основном меню для категории детей 711 лет отмечено занижение выхода массы порций кулинарных изделий мясных рыбных указан вес 80 грамм 145910 день при норме выхода 90120 грамм в нарушение п81 п812 СанПин 2324359020 таблица 66 гл6 СанПин 12368521 для приема пищи предусмотрены перемены продолжительностью менее 20 минут
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области 18.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 2 Г ДЕМИДОВА СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 6703000774) , адрес: 216240 СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ДЕМИДОВСКИЙ РАЙОН ДЕМИДОВ ГОРОД ОКТЯБРЬСКАЯ УЛИЦА 9
Выявленные нарушения (1 шт.):
в нарушение п 262 СанПин 24364820 в моечной овощном в мясорыбном цеху горячая и холодная вода подается не через смеситель отдельные краны в нарушение п289 СанПин 24364820 в школьной столовой не горят 2 лампы в нарушение п253 СанПин 24364820 стены и пол в помещениях пищеблока в овощном цеху мясорыбном горячем цеху в складском помещении для хранения продуктов имеют дефекты отслоение плитки оштукатуренной поверхности в нарушение п 2462 СП 24364820 в складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха в нарушение п 51 СанПин 2324359020 на линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд в нарушение п812 таблица 2 приложения 7 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 примерное меню для обучающихся школы разработано без учета требований среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет в меню присутствует сосиска в нарушение п817 СП 2324359020 в ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции в соответствии п 28 СанПин 2324359020 изготовление блюд должно производиться по технологическим документам техникотехнологической карте Так представленная технологическая карта номер рецептуры 227 «рыба припущенная» содержит разные выходы блюда на 1 порцию в граммах химический состав блюда количества пищевых и минеральных веществ витаминов калорийность указаны на 1 порцию без указания грамм выхода в связи с чем определить соответствие технологическим документам заявленного меню на 21052021 г готового блюда «рыба припущенная» не представляется возможным в нарушение п812 п 8123 СанПин 2324359020 основное меню завтраков составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 таблицы 13 10 табл 13 например суммарные объемы блюд на завтраки превышают установленный норматив на завтрак для детей от 7 до 11 лет 500 гр на второй завтрак 200 гр в школьном меню заявлены завтраки объемом 625 г в 2 день610 г в 6 день 645 г 7 день при этом энергетическая ценность завтраков в среднем составляет около 650 ккал что соответствует нормативу детей 12 лет и старше при этом завтраки получают дети 711 лет для которых заявленная в меню энергетическая ценность является избыточной в основном меню для категории детей 711 лет отмечено занижение выхода массы порций кулинарных изделий мясных рыбных указан вес 80 грамм 145910 день при норме выхода 90120 грамм в нарушение п81 п812 СанПин 2324359020 таблица 66 гл6 СанПин 12368521 для приема пищи предусмотрены перемены продолжительностью менее 20 минут
Нарушенный правовой акт:
ст 28 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
1Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
П1 по соблюдению п 262 СП 24364820 в моечном цеху овощном мясорыбном цеху установить подачу холодной и горячей воды через смесительП2 по соблюдению п 285 289 СП 24364820 отремонтировать лампыП3по соблюдению п253 СанПин 24364820 отремонтировать стены и пол в помещениях пищеблока в горячем овощном мясорыбном цехах в складском помещении для хранения продуктовП4 по соблюдению п2462 СП 24364820 приобрести прибор для измерения температуры воздуха и влажности для помещения для хранения продуктовП5 по соблюдению п81 п812 СанПин 2324359020 таблица 66 гл6 СанПин 12368521 для приема пищи учеников установить перемены продолжительностью не менее 20 минутП6 по соблюдению п51 СанПин 2324359020 приобрести термометр для контроля температуры блюдП7 по соблюдению п 817 СанПин 2324359020 привести в соответствие ежедневное меню масса порции калорийность наименование блюда П8 по соблюдению п8128123 СанПиН 2324359020 примерное меню для обучающихся школы разработать с учетом требований среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет привести в соответствие с требованиями массу порций для детей 711 лет
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
216240 СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ДЕМИДОВСКИЙ РАЙОН ДЕМИДОВ ГОРОД ОКТЯБРЬСКАЯ УЛИЦА 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
216240 СМОЛЕНСКАЯ ОБЛАСТЬ ДЕМИДОВСКИЙ РАЙОН ДЕМИДОВ ГОРОД ОКТЯБРЬСКАЯ УЛИЦА 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-06-15T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Проверка обращения 1154719 от 30032021 по адресу Задонский район с Ксизово ул Центральная д67 Проверка фактов изложенных в обращении соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-05-18T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Худовекова Наталья Борисовна
Должность
специалистэксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Смоленской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области»
Должность
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в нарушение п 262 СанПин 24364820 в моечной овощном в мясорыбном цеху горячая и холодная вода подается не через смеситель отдельные краны в нарушение п289 СанПин 24364820 в школьной столовой не горят 2 лампы в нарушение п253 СанПин 24364820 стены и пол в помещениях пищеблока в овощном цеху мясорыбном горячем цеху в складском помещении для хранения продуктов имеют дефекты отслоение плитки оштукатуренной поверхности в нарушение п 2462 СП 24364820 в складском помещении отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха в нарушение п 51 СанПин 2324359020 на линии раздачи отсутствует термометр для контроля температуры блюд в нарушение п812 таблица 2 приложения 7 таблица 3 приложение 10 СанПиН 2324359020 примерное меню для обучающихся школы разработано без учета требований среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет в меню присутствует сосиска в нарушение п817 СП 2324359020 в ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции в соответствии п 28 СанПин 2324359020 изготовление блюд должно производиться по технологическим документам техникотехнологической карте Так представленная технологическая карта номер рецептуры 227 «рыба припущенная» содержит разные выходы блюда на 1 порцию в граммах химический состав блюда количества пищевых и минеральных веществ витаминов калорийность указаны на 1 порцию без указания грамм выхода в связи с чем определить соответствие технологическим документам заявленного меню на 21052021 г готового блюда «рыба припущенная» не представляется возможным в нарушение п812 п 8123 СанПин 2324359020 основное меню завтраков составлено без учета требований содержащихся в приложениях 9 таблицы 13 10 табл 13 например суммарные объемы блюд на завтраки превышают установленный норматив на завтрак для детей от 7 до 11 лет 500 гр на второй завтрак 200 гр в школьном меню заявлены завтраки объемом 625 г в 2 день610 г в 6 день 645 г 7 день при этом энергетическая ценность завтраков в среднем составляет около 650 ккал что соответствует нормативу детей 12 лет и старше при этом завтраки получают дети 711 лет для которых заявленная в меню энергетическая ценность является избыточной в основном меню для категории детей 711 лет отмечено занижение выхода массы порций кулинарных изделий мясных рыбных указан вес 80 грамм 145910 день при норме выхода 90120 грамм в нарушение п81 п812 СанПин 2324359020 таблица 66 гл6 СанПин 12368521 для приема пищи предусмотрены перемены продолжительностью менее 20 минут
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление 02800 от 28062021 в отношении Казакова ВМ по ст67ч1 штраф 5000 руб
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Постановление 02800 от 28062021 исполнено
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
02514
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-06-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-28
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
П1 по соблюдению п 262 СП 24364820 в моечном цеху овощном мясорыбном цеху установить подачу холодной и горячей воды через смесительП2 по соблюдению п 285 289 СП 24364820 отремонтировать лампыП3по соблюдению п253 СанПин 24364820 отремонтировать стены и пол в помещениях пищеблока в горячем овощном мясорыбном цехах в складском помещении для хранения продуктовП4 по соблюдению п2462 СП 24364820 приобрести прибор для измерения температуры воздуха и влажности для помещения для хранения продуктовП5 по соблюдению п81 п812 СанПин 2324359020 таблица 66 гл6 СанПин 12368521 для приема пищи учеников установить перемены продолжительностью не менее 20 минутП6 по соблюдению п51 СанПин 2324359020 приобрести термометр для контроля температуры блюдП7 по соблюдению п 817 СанПин 2324359020 привести в соответствие ежедневное меню масса порции калорийность наименование блюда П8 по соблюдению п8128123 СанПиН 2324359020 примерное меню для обучающихся школы разработать с учетом требований среднесуточного набора пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 11 лет привести в соответствие с требованиями массу порций для детей 711 лет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст 28 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Калинин Владимир Михайлович
Должность
директор МБОУ Средняя школа 2 города Демидова Демидовского района
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
ФИО
Бурнасова Татьяна Николаевна
Должность
повар МБОУ Средняя школа 2 города Демидова
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор МБОУ Средняя школа 2 города Демидова Калинин Владимир Михайлович
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ШКОЛА 2 Г ДЕМИДОВА СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
ИНН
6703000774
ОГРН
1026700646950
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-05-14
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020782
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056758325238
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Худовекова Наталья Борисовна
Должность
специалистэксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Смоленской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Шеленкова Ирина Петровна
Должность
заместитель начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Смоленской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Михайлова Лариса Михайловна
Должность
ведущий специалистэксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Смоленской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области»
Должность
ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-03-30
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» и приказа от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1рассмотрение документов лиц подлежащих проверке срок в период проведения проверки 2обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования в рамках проведения проверки 3отбор образцов продукции объектов окружающее среды срок в период проведения проверки 4проведение экспертиз и исследований испытаний образцов продукции объектов окружающей среды срок в период проведения проверки
Дата начала
2021-05-18
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-15
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
02584
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-05-14
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
1Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
