Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение п25 п251 п252 п253 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 в складском помещении подвальное где организовано хранение овощной продукции покрытия стен потолка пола имеют повреждения с дефектами трещины отслаивание отделочных материалов выполнено из материалов не допускающих проведение каждодневной влажной уборки обработку моющими и дезинфицирующими средствами в нарушение п249 СП 24364820 в игровой подготовительной группы 9 в наличии детская мебель столы на пищеблока шкафы для хранения разделочного инвентаря с покрытием имеющих дефекты и повреждения покрытие не допускающее их обработку моющими и дезинфекционными средствами в нарушение п2462 СП 24364820 п21 п38 приложение 3 п313 СанПиН 2324359020 в помещении для хранения продуктов питания овощной продукции хранения питьевой воды расфасованной в емкости не осуществляется производственный контроль за условиями хранения отсутствует соответствующий прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха не представлена документированная информация подтверждающая проведение контроля за условиями хранения овощной продукции в нарушение п21 п31 СанПиН 2324359020 при реализации продуктов питания не осуществляется производственный контроль за сроками реализации овощной продукции капуста белокочанная свежая поступившая в организацию 29012021 товарная накладная 1504 от 29012021 капуста белокочанная свежая 30 кг урожай 2020 года ИП Ковалев ВВ при наличии документов от производителя с информацией о сроках реализации при температуре воздуха от 0 до+10грС включительно не более 2 суток при 0грС не более 4 суток фактически хранится 7 суток в нарушение п84 п845 СанПиН 2324359020 в группах старшей и подготовительной не осуществляется контроль за сменной кипяченой воды не реже чем через 3 часа что подтверждается отсутствием каждодневно сведений времени смены кипяченой воды в графике в нарушение п28 п289 СП 24364820 п331 таблица 2 СанПиН 221211127803 к организации искусственного освещения по результатам лабораторных исследований в игровой группы 6 «Теремок» показатели искусственной освещенности при общем освещении с использование светильников с люминесцентными лампами измеренные на полу в точках 56 составляют 165182 лк что не соответствуют гигиеническим нормативам не менее 200 лк экспертное заключение 406 от 16022021 протокол лабораторных испытаний пр812 от 04022021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» Аттестат аккредитации от 07092017 PОСС RU0001510109 выдан Федеральной службой по аккредитации Аттестат аккредитации от 24072015 PA RU710042 выдан Федеральной службой по аккредитации Лицензия на осуществление деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генномодифицированных организмов III и IV степени потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах от 07092005 779903001Л0011500905 выдана Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Лицензия на осуществление Медицинской деятельности от 28042016 ФС6701000861 выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения в нарушение п2114 п2116 СП 24364820 п45п46 СанПиН 2324359020 заявленный рабочий раствор 0015 дезинфицирующего средства «ДиХлорЭкстра» предназначенный для уборки помещений пищеблока и производственного оборудования не используется в соответствии с инструкцией по его применению что подтверждается результатами лабораторных испытаний содержание действующего вещества массовая доля активного хлора составляет 0026±0006 при допустимом уровне 00110019 что не соответствует заданной концентрации согласно инструкции дезинфицирующего средства экспертное заключение 402 от 16022021 протокол лабораторных испытаний пр818 от 08022021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» Аттестат аккредитации от07092017 PОСС RU0001510109 выдан Федеральной службой по аккредитации Аттестат аккредитации от 24072015 PA RU710042 выдан Федеральной службой по аккредитации Лицензия на осуществление деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных за исключением случая если указанная деятельность осуществляется в медицинских целях и генномодифицированных организмов III и IV степени потенциальной опасности осуществляемой в замкнутых системах от 07092005 779903001Л0011500905 выдана Федеральной службой в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Лицензия на осуществление Медицинской деятельности от 28042016 ФС6701000861 выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения

Нарушенный правовой акт:

• в части стст 24 28 39 Закона РФ от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 Санитарноэпидемиологические к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• 294ФЗ от 26122008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля
• 944 от 23112009 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выданные предписания:

• П1 По соблюдению п25 п251 п252 п253 СП 24364820 п216 СанПиН 2324359020 в складском помещении подвальное где организовано хранение овощной продукции обеспечить покрытие стен потолка пола без повреждения и выполнить из материалов допускающих проведение каждодневной влажной уборки обработку моющими и дезинфицирующими средствамиП2 По соблюдению п249 СП 24364820 в игровой подготовительной группы 9 обеспечить наличие детской мебели столы на пищеблоке шкафов для хранения разделочного инвентаря с покрытием не имеющим дефекты и повреждения допускающим их обработку моющими и дезинфекционными средствамиП2 По соблюдению п2462 СП 24364820 п21 п38 приложение 3 п313 СанПиН 2324359020 в помещении для хранения продуктов питания овощной продукции хранения питьевой воды расфасованной в емкости усилить производственный контроль за условиями хранения посредством наличия соответствующего прибора для измерения относительной влажности и температуры воздуха с внесением информации в соответствующий журнал представить документированную информацию подтверждающую проведение контроля за условиями хранения овощной продукцииП4 По соблюдению п21 п31 СанПиН 2324359020 при реализации продуктов питания усилить производственный контроль за сроками реализации овощной продукции капусту белокочанную свежую реализовывать в соответствии с информацией от производителя при температуре воздуха от до+10грС включительно не более 2 суток при 0грС не более 4 сутокП5 По соблюдению п84 п845 СанПиН 2324359020 в группах старшей и подготовительной усилить производственный контроль за сменой кипяченой воды не реже чем через 3 часа что подтвердить ведением графика времени смены кипяченой водыП6 По соблюдению п28 п289 СП 24364820 к организации искусственного освещения в игровой группы 6 «Теремок» показатели искусственной освещенности при общем освещении с использование светильников с люминесцентными лампами на полу в точках 56 обеспечить в соответствии с гигиеническими нормативам что подтвердить результатами производственного контроля в части лабораторных испытанийП7 По соблюдению п2114 п2116 СП 24364820 п45 п46 СанПиН 2324359020 внести изменения в программу производственного контроля предусмотрев контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств применяемых в организации обеспечить использование рабочего раствора 0015 дезинфицирующего средства «ДиХлорЭкстра» заявленного в соответствии с инструкцией по его применению предназначенного для уборки помещений пищеблока и производственного оборудования что подтвердить результатами производственного контроля в части лабораторных испытаний