Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения проверки в МБОУ «Первомайская СШ» установлено нарушено покрытие столов кабинет 6 биологии кабинет 11 8 класс стулья имеют дефекты и повреждения кабинет 5 7 класс кабинет 4 11 класс кабинет физики кабинет 9 5 класс кабинет 15 6 класс нарушена целостность покрытия пола кабинет 4 11 класс кабинет 11 8 класс кабинет 20 3 класс кабинет 21 4класс кабинет 22 1 класс кабинет 15 6 класс кабинет 17 9 класс кабинет 18 9 класс помещение спортивного зала коридор правое крыло 2 й этаж полы деревянные местами имеются щели доски неплотно прилегающие Все это приводит к скоплению пыли и грязи препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции целостность покрытия стен местами нарушена не имеет гладкого гигиенического покрытия что не позволяет провести уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств кабинет 6 биология кабинет 5 7 класс кабинет физики кабинет 15 6 класс при входе в спортивный зал во всех помещениях за исключением пищеблока централизованная система горячего водоснабжения водоотведения отсутствует Туалеты учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинеты изобразительного искусства физики химии и биологии лаборантские горячей водой не обеспечены Помещение для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения не оборудовано невозможно определить работу пищеблока ввиду отсутствия проектной документации работает пищеблок на сырье В своем составе имеет горячий цех мясо рыбный цех где также проводится обработка яиц имеется отдельно кладовая для хранения продуктов помещение с холодильным оборудованием моечная для кухонной и столовой посуды В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи не предусмотрены следующие помещения холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей В связи с вышеизложенным на пищеблоке школы нарушается поточность технологических процессов не исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции на пищеблоке на момент проверки для приготовления блюд используется посуда выполненная не из нержавеющей стали на пищеблоке отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яиц Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания не организован и не проводится

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» с последующими дополнениями и изменениями Статья 24 статья 28 статья 17 статья 11 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 12 243 252 253 2412 3413 пп 233 2461 2462 18 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 21
• 1статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить наличие столов и стульев без дефектов и повреждений и быть выполненными из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств покрытие столов кабинет 6 биологии кабинет 11 8 класс покрытие стульев кабинет 5 7 класс кабинет 4 11 класс кабинет физики кабинет 9 5 класс кабинет 15 6 класс 2 Отремонтировать полы кабинет 4 11 класс кабинет 11 8 класс кабинет 20 3 класс кабинет 21 4класс кабинет 22 1 класс кабинет 15 6 класс кабинет 17 9 класс кабинет 18 9 класс помещение спортивного зала коридор правое крыло 2 й этаж обеспечить гладкое моющее покрытие без дефектов 3 Возобновить целостность покрытия стен кабинет 6 биология кабинет 5 7 класс кабинет физики кабинет 15 6 класс при входе в спортивный зал4 В школе обеспечить отдельное помещение для приготовления дезинфекционных растворов оборудованное поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения Обеспечить умывальные раковины в туалете горячей водой 5 При приготовлении пищи на пищеблоке школы обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции Обеспечить работу пищеблока при работе на сырье набором помещений загрузочный цех горячий цех холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей Либо работу пищеблока с учетом объемнопланировочных решений работа на полуфабрикатах с высокой степенью готовности с набором помещение либо буфетраздаточная 6 Для приготовления блюд использовать посуду выполненная из нержавеющей стали 7 Складское помещение где хранятся пищевые продукты оборудовать прибором для измерения влажности гигрометр 8 Зоны приготовления холодных блюд в мясорыбном и в помещении для обработки яиц обеспечить приборами для обеззараживания воздуха 9 Разработать и вести Производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания