Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в наличии продукты с истекшим сроком годности сметана с массовой долей 25 согласно маркировки на упаковках в количестве 15 кг 6 упаковок по 250гр дата изготовления11042021г срок годности 14 суток яйцо куриное пищевое 1й категории в количестве 82 штук срок годности до 12052021 года
• в кладовой для хранения овощей фруктов в овощном цехе пищеблока на стенах имеются дефекты и повреждения с нарушением целостности в овощном цехе на стенах местами отслаивается облицовочная плитка в кладовой для хранения овощей фруктов на стенах выбоины отслаивается штукатурка на стенах отсутствует отделка позволяющая осуществлять уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• абзаца 5 пункта 2 статьи 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п4 статья 5 п 7 п12 статья 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ч1 ст24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п921 п922 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• 1Статья 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Постановление Правительства РФ от 23112009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидульными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• Снять с реализации пищевую продукцию с истекшим сроком годности сметана в количестве 15 кг с датой изготовления 11042021г яйцо куриное пищевое 1й категории в количестве 82 штук2 Провести ремонт стен в кладовой для хранения овощей фруктов в овощном цехе пищеблока