Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор Федеральный закон от 30031999 52ФЗ

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Изза отсутствия передвижных рециркуляторов закрытого типа в корпусах после проведенной влажной уборки не организовано обеззараживание воздуха в жилых комнатах Всего СОГБУ «СОЦ «Голоевка» работает 92 человека из них в ЛОК задействовано 61 сотрудник которые заехали на весь период смены 29052021 обследованы на COVID19 61 Со слов руководителя 31 человек список прилагается осуществляют свою трудовую деятельность без проживания Согласно представленной информации данные лица не обследованы на COVID19 и в отношении их не организовывались еженедельные обследования на новую коронавирусную инфекцию в соответствии требований санитарного законодательства Учитывая что механизм передачи инфекции аэрозольный а рабочие места не обследованных работников расположены в медицинском корпусе где дети проходят ежедневно назначенную оздоровительную терапию а также вблизи данного корпуса сложившееся ситуация может привести не только к заносу но и распространению инфекции среди детей и персонала которые находятся на круглосуточном пребывании
• шеф повар СОГБУ «СОЦ «Голоевка» Самуйлова Татьяна Васильевна не обеспечила выполнение санитарных требований в вопросах организации питания детей а именно Примерное меню 2 х недельное разработано Ежедневное меню на сутки вывешивается в обеденном зале но только для детей в возрасте от 7 до 11 лет Информация для более старшего возраста в меню отсутствовала В ходе оценки разработанного меню установлено что меню составлено с нарушением требований содержащихся в приложениях 6 13 к настоящим Правилам При разработке использован сборник рецептур для общественного питания который не позволяет дать полную оценку в организации питания детей в возрасте от 7 до 11 лет и от 12 до 18 лет В сборнике отсутствуют сведения о пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах что не позволяет оценить полноту получаемых пищевых веществ с учетом возраста ребенка а также не учтена масса порций для детей в зависимости от возраста в граммах Не обеспечен режим дезинфекции столовой посуды Со слов работников пищеблока вся столовая чайная посуда в том числе столовые приборы моются ручным способом в 2х ваннах с моющим средством с последующим ополаскиванием путем пропускания её через посудомоечную машину что не обеспечивает режим обработки на всех этапах мойки с максимальным температурным режимом Не ужесточен контроль за качеством проведения влажных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств Растворы готовятся без учета инструкции по применению дезинфицирующих средств от производителей о чем свидетельствует результат экспертного заключения 821Р от 23062021 г протокол лабораторных испытаний 1698Р от 22062021 г содержание активного хлора в исследованном образце дезинфицирующего раствора 0015 «ЛюирХлор» для обработки поверхностей отобранного на пищеблоке 17062021 не соответствует заданной концентрации при допустимом уровне 00110018 результат испытаний составил 0022±0005

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Статья 28 п 1СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п31111Методические рекомендации 3124023921 «Рекомендации по организации работы организаций отдыха детей и их оздоровления в условиях сохранения рисков распространения COVID19 в 2021 году» п32
• Федеральный закон от 30 марта 1999 года N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с последующими дополнениями и изменениями ст17 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п81 812 814 8123 817 310 218 45
• 1статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»2Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• Обеспечить обследование работников СОГБУ «СОЦ «Голоевка» на новую коронавирусную инфекцию в соответствии требований санитарного законодательства Приобрести рециркуляторы закрытого типа для обеззараживания воздушной среды в помещения постоянного пребывания и проживания детей
• Откорректировать меню с учетом возраста детей с учетом поправок содержащихся в приложениях 6 13 к настоящим Правилам СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Обеспечить контроль за качеством мытья столовой посуды с применением дезинфицирующих средств Ужесточить контроль за качеством проведения влажных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить приготовление дезинфицирующих растворов с учетом инструкции по применению дезинфицирующих средств от производителей Оценить в рамках производственного контроля правильность приготовления растворов