Предостережение:

• Предостережение №02-1034 от 24.09.2024 В соответствии с п. 1, ст.17 Федерального закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ "- При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; п.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 - изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования; 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ и предлагаю: Индивидуальному предпринимателю Акобян Нунэ Рафиковне (ИНН: 672707574597) в целях профилактики возможного нарушения обязательных требований при осуществлении деятельности предприятий общественного питания (шашлычных) «Ярцевский шашлык №1»: усилить контроль за выполнением обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования, законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: - за качеством и безопасностью изготавливаемой пищевой продукции в шашлычной по адресу: Смоленская область, Смоленский район, д. Новосельцы; - за проведением уборки в зале для посетителей в шашлычной по адресу: Смоленская область, Смоленский район, д. Новосельцы; - за лицами, поступающими на работу в шашлычную по адресу: г. Смоленск, пр-т Строителей, д.6А, с соответствующими требованиям, касающимися прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленных законодательством Российской Федерации.