Предостережение:

• При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) по результатам рассмотрения обращения гражданина, вх. № 4011/Ж-2024 от 09.12.2024 Согласно заявлению гражданина в столовой «Тарелка» по адресу: г. Смоленск, ул. Кашена, д.6а работница убирает туалет, моет полы и не снимая перчаток после уборки находится на линии-раздаче, в столовой антисанитария, грязь, беспорядок, медицинскую книжку не предъявили. В соответствии с ч. 3 п.2 ст. 58 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ООО «Лидер» направлен запрос о пояснении в отношении указанных доводов потребителя.(исх. от 11.12.2024 №67-00-02/67-12318-2024). Согласно полученным ответам (от 16.12.2024 №67-16325-2024 ; от 18.12.2024 № №67-16465-2024) генеральным директором сообщается, что рабочая по залу не имеет права находиться на раздаче, ее передвижение четко установлено регламентом: торговый зал, окно сбора посуды. По просмотренным камерам видеонаблюдения (установлены в обеденном зале) нарушений дисциплинарного и санитарно-гигиенического характера не установлено. В столовой регулярно проводится влажная уборка, моющими средствами обеспечены, еженедельно, по воскресеньям проводится генеральная уборка, все сотрудники столовой, в т.ч. рабочая по залу, имеют медицинские книжки и допуск к работе. В рамках выездного обследования 23.12.2024 в столовой «Тарелка» ООО «Лидер» по адресу: Смоленск, ул. Кашена, д.6А, при осмотре установлено: в обеденном зале чисто, обеденные столы убраны, пол вымыт, в туалете для посетителей на стене имеется график проведения уборки, средства для мытья рук имеются. В обеденном зале также установлена раковина для мытья рук, имеется жидкое мыло. Два повара на раздаче работают в одноразовых перчатках. Во время выездного обследования не установлено факта уборки рабочей туалета и нахождения на раздаче. Предлагается ООО «Лидер» : в целях профилактики возможных нарушений обязательных требований усилить контроль за соблюдением санитарного законодательства в части: - недопущения к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности - обеспечения своевременной уборки в помещениях столовой; -обеспечения контроля за прохождением медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, вакцинации.