обращение № 57/Ж-2026 от 12.02.2026, запрос ИП Большаковой Е.В по 248-ФЗ
🔔
Предостережение
Выписка о проведении мероприятия
Согласно информации, представленной в обращении, заявителем 07.01.2026 в 17:31 был совершен заказ в кафе «Чико», расположенном по адресу: г. Смоленск, пр-кт Гагарина, д. 8. После употребления блюда «Средний Том Ям Рамен» у заявителя сразу появилось неприятное послевкусие. В течение часа после употре... Еще...Согласно информации, представленной в обращении, заявителем 07.01.2026 в 17:31 был совершен заказ в кафе «Чико», расположенном по адресу: г. Смоленск, пр-кт Гагарина, д. 8. После употребления блюда «Средний Том Ям Рамен» у заявителя сразу появилось неприятное послевкусие. В течение часа после употребления развились симптомы отравления (тяжесть в животе, многократная рвота). Заявитель считает, что отравление произошло в результате употребления именно вышеуказанного блюда.
В соответствии с ч. 3 п. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ИП Большаковой Е.В., осуществляющей деятельность в кафе «Чико», был направлен запрос пояснений в отношении доводов, указанных в обращении (исх. № 67-00-02/67-15-2026 от 13.01.2026). 19.01.2026 от ИП Большаковой поступил ответ (вх. № 67-543-2026 от 19.01.2026).
Согласно сведениям, изложенным в ответе ИП Большаковой Е.В., продукты, используемые в приготовлении реализуемых в кафе блюд, закупаются у проверенных поставщиков (ООО «Восток-Запад», ООО «Метро Кэш Энд Керри», ООО «Люта», ИП Егоров В.В.)
На объекте ведется контроль температурного режима холодильного и морозильного оборудования. Кроме того, регулярно проводится внутренний аудит, продукция имеет маркировку, сроки хранения соблюдаются.
Сотрудники кафе «Чико» своевременно проходят медицинские осмотры, соблюдают правила личной гигиены в части использования средств индивидуальной защиты (перчатки, спец. Одежда).
В рамках рассмотрения, в связи с наличием в обращении информации о возникновении симптомов отравления после употребления пищевой продукции, приобретенной в кафе «Чико» по адресу: г. Смоленск, пр-кт Гагарина, д. 8, был сделан запрос ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Смоленской области» (исх. № 67-00-02/39-10-2026 от 13.01.2026) на предоставление сведений о зарегистрированных инфекционных заболеваниях, связанных с употреблением продукции, приобретенной в кафе «Чико».
УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации БОЛЬШАКОВА ЕЛЕНА ВИКТОРОВНА (ИНН: 672900700225)
Предостережение:
Выписка о проведении мероприятия
Согласно информации, представленной в обращении, заявителем 07.01.2026 в 17:31 был совершен заказ в кафе «Чико», расположенном по адресу: г. Смоленск, пр-кт Гагарина, д. 8. После употребления блюда «Средний Том Ям Рамен» у заявителя сразу появилось неприятное послевкусие. В течение часа после употребления развились симптомы отравления (тяжесть в животе, многократная рвота). Заявитель считает, что отравление произошло в результате употребления именно вышеуказанного блюда.
В соответствии с ч. 3 п. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ИП Большаковой Е.В., осуществляющей деятельность в кафе «Чико», был направлен запрос пояснений в отношении доводов, указанных в обращении (исх. № 67-00-02/67-15-2026 от 13.01.2026). 19.01.2026 от ИП Большаковой поступил ответ (вх. № 67-543-2026 от 19.01.2026).
Согласно сведениям, изложенным в ответе ИП Большаковой Е.В., продукты, используемые в приготовлении реализуемых в кафе блюд, закупаются у проверенных поставщиков (ООО «Восток-Запад», ООО «Метро Кэш Энд Керри», ООО «Люта», ИП Егоров В.В.)
На объекте ведется контроль температурного режима холодильного и морозильного оборудования. Кроме того, регулярно проводится внутренний аудит, продукция имеет маркировку, сроки хранения соблюдаются.
Сотрудники кафе «Чико» своевременно проходят медицинские осмотры, соблюдают правила личной гигиены в части использования средств индивидуальной защиты (перчатки, спец. Одежда).
В рамках рассмотрения, в связи с наличием в обращении информации о возникновении симптомов отравления после употребления пищевой продукции, приобретенной в кафе «Чико» по адресу: г. Смоленск, пр-кт Гагарина, д. 8, был сделан запрос ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Смоленской области» (исх. № 67-00-02/39-10-2026 от 13.01.2026) на предоставление сведений о зарегистрированных инфекционных заболеваниях, связанных с употреблением продукции, приобретенной в кафе «Чико».