Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГОВЫЙ ДОМ "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ"

№67260041000122341574

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области в Вяземском, Угранском, Темкинском, Гагаринском, Новодугинском, Сычевском округах из Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве поступило обращение гражданина (вх. 1745ж-2026 от 15.05.2026) по вопросу приобретения пищевой продукции ненадлежащего качества (наличие паразитов в соленой пищевой продукции: форель радужная филе-кусок с кожей слабосоленая, т.м. «FishHouse», масса нетт 200 гр, дата производства 27.04.2026г. срок годности до 27.06.2026, СТО 15167786-015-2017, производства ООО «ТД «Балтийский берег» (215119, Смоленская область, Вяземский район, г. Вязьма, ул. Элеваторная, д. 13). В адрес производителя было направлено Требование о предоставлении документированной информации по результатам проведения проверки достоверности информации о несоответствии продукции требованиям технического регламента № 67-00-08/67-7110-2026 от 10.06.2026.            Согласно представленным в адрес территориального отдела Управления материалов проведения проверки достоверности информации от 17.06.2026 исх. № 137 установлено что ООО "ТД "Балтийский берег" осуществлена проверка выполнения требований НАССР, программы производственного контроля в части выполнения мер контроля риска паразитарной зараженности сырья (форели радужной потрошеной с головой охлажденной) при входном контроле сырья и выходном контроле готовой соленой пищевой рыбной продукции.            На основании данных прослеживаемости, отраженных в ГИС "Меркурий", форель радужная слабосоленая филе-кусок на коже, т.м. Fish House (д.и. 27.04.2026) выработана из форели радужной охлажденной потрошеной с головой (ПСГ) (д.и. 15.04, 19.04.2026) произведенной ООО "Голден Фиш" (Республика Осетия). По результатам входного контроля сырья и данных ветеринарно-санитарной экспертизы форели радужной охлажденной ПСГ и результатов лабораторных исследований, размещенным в ГИС "Меркурий", в мясе рыбы не обнаружено паразитов и их личинок (Протокол исследования прилагается).            Проведена проверка результатов мониторинга лабораторного контроля качества соленой пищевой рыбной продукции в рамках программы производственного контроля по показателю паразитарная чистота за период 2026 год (в проверенных образцах не выявлено видимых паразитов и их личинок, журнал лабораторного контроля прилагается).            По получении информации, из библиотеки образцов изъят контрольный образец соленой пищевой рыбной продукции: форель радужная слабосоленая филе-кусок на коже, т.м. Fish House(д.и. 27.04.2026), результаты лабораторного исследования соответствуют требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" по паразитарной чистоте (ПИ № 2426061101 от 11.06.2026 ПИЛ ООО "ТД "Балтийский берег").            Согласно пояснениям ООО "ТД "Балтийский берег" производитель сырья "Голден Фиш" (Республика Осетия), осуществляет выращивание (аквакультура) товарной рыбы в искусственной среде- крытых бассейнах, наполнение которых водой осуществляется из артезианских горных источников. Искусственные бассейны выращивания аквакультуры свободны от паразитов ввиду отсутствия в подобных водоемах цепочки биоценоза паразита (источник-переносчик- промежуточных/окончательный хозяин), например, для цистод Triaenophorus crassus. окончательным хозяином является щука, отсутствие которой в водоеме выращивания в принципе разрывает связь между промежуточным и окончательным хозяином, что не позволяет развиваться данному паразиту в водоеме выращивания аквакультуры.            Производителем ООО "ТД "Балтийский берег" будет дополнительно проведена проверка хозяйств поставщиков продукции аквакультуры с целью контроля управления риском паразитарной зараженности рыбы