Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД 39 "ЮБИЛЕЙНЫЙ" ГОРОДА СМОЛЕНСКА

№67260041000122906183

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В поступившем в Управление обращении (вх. № 2910/Ж-2026 от 11.08.2026) указывается, что в МБДОУ «Детский сад № 39 «Юбилейный» нарушаются требования при организации питания детей: воспитанниками детского сада для приема первых и вторых блюд используются одни и те же тарелки; нормы питания не соблюдаются; приготовленные блюда на ужин из пищеблока в группы выдают в 15.30, которые до приема пищи хранятся в группах; продолжительность прогулки не соблюдается в связи с ранним приемом пищи на ужин; заготовки для приготовления блюд изготавлюваются вечером предыдущего дня и хранятся в холодильнике совместно с овощами и мясом; сотрудники пищеблока курят в рабочей одежде на территории учреждения; на пищеблоке загрязнения, наличие тараканов; не соблюдаются условия хранения овощей. В соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес МБДОУ «Детский сад № 39 «Юбилейный» направлен запрос пояснений в отношении указанных доводов (исх. от 18.08.2026 № 67-00-02/67-1558-2026). Согласно полученному ответу (вх. № 67-12580-2026 от 21.08.2026) МБДОУ «Детский сад № 39 «Юбилейный», проведена внутренняя проверка по указанным в обращении вопросам. По итогам проверки установлено следующее: в учреждении во всех группах для приема первых и вторых блюд воспитанниками используется разная посуда (для первых блюд – глубокие тарелки, для вторых – плоские); питание детей осуществляется посредством реализации утвержденного меню, составленного с учетом возраста детей, времени их пребывания и физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах; проводится бракераж готовой продукции, результаты бракеража фиксируются в соответствующем журнале; блюда на ужин выдаются в группы непосредственно перед приемом пищи, время выдачи определено в соответствии с режимом дня воспитанников; продолжительность прогулок с учетом погодных условий соблюдается в соответствии с режимом дня воспитанников, утвержденным учреждением; заготовки для приготовления блюд накануне вечером не изготавливаются; изготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами; хранение сырья и полуфабрикатов организовано раздельно с соблюдением правил товарного соседства; курение на территории учреждения запрещено, факт курения не установлен, проведен дополнительный инструктаж о запрете курения на территории учреждения; регулярно проводится уборка помещений пищеблока, дератизация и дезинсекция помещений; овощи хранятся в овощехранилище и в холодильном оборудовании при установленных температуре и влажности хранения; осуществляется контроль температурного и влажностного режимов в складских помещениях, температурного режима в холодильном оборудовании (ведутся соответствующие журналы учета).