РОСПРОВЕРКИ

Проверка ИП Соколова Мария Александровна
№681902721806

🔢 ИНН:
683002930935
🆔 ОГРН:
315682800008096
📍 Адрес:
Кафе "1000", г.Уварово, 1 мкр.
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
06.05.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Соколова Мария Александровна (ИНН: 683002930935) , адрес: Кафе "1000", г.Уварово, 1 мкр.

Причина проверки:

выполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, (письмо Федеральной службы Роспотребнадзора от 26.12.2018 № 01/17070-2018-27 «О представлении сведений по исполнению приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022»).

Цели, задачи проверки:

выполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, (письмо Федеральной службы Роспотребнадзора от 26.12.2018 № 01/17070-2018-27 «О представлении сведений по исполнению приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022»).

Выявленные нарушения (2 шт.):
  • в кафе «1000» расположенном по адресу: Тамбовская область, г. Уварово, 1 мкр, принадлежащим индивидуальному предпринимателю Соколовой Марии Александровны, предприниматель при оказании услуг общественного питания не обеспечила наличие сопроводительных документов на мясо свинины, мясо птицы (окорочка)ветеринарные свидетельства, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, подтверждающих их качество и безопасность
  • в кафе «1000» расположенном по адресу: Тамбовская область, г. Уварово, 1 мкр, принадлежащим индивидуальному предпринимателю Соколовой Марии Александровны, повар Логинова Юлия Сергеевна не обеспечила выполнение требований санитарных правил, а именно: чистые столовые приборы хранятся ручками вниз; столовые приборы не прокаливаются в духовом шкафу; мытье посуды осуществляется губчатым материалом, качественная обработка которого невозможна; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании сырая и готовая продукция хранится вместе а одной полке; на момент проверки в холодильном оборудовании хранятся заготовки пищевых продуктов от предыдущего дня которые хранятся более 18 часов; отсутствуют обязательные отметки на заготовки для приготовления салатов; очищенный картофель хранится в холодной воде более 2- х часов; в конце рабочего дня не осуществляется промывка производственных столов дезинфицирующими средствами; при изготовлении блюд повар работает в ювелирных украшениях
Нарушенный правовой акт:
  • главы 7.7, главы 15 пункта 15 .1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • пунктов 6.4, 6.17, 6.18, 6.19, 7.11, 8.24, 9.5, 9.6, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст.1650).
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Кафе "1000", г.Уварово, 1 мкр.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 24.05.2019 15:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г.Уварово, 1 мкр.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 06.05.2019
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сатина Л.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кафе «1000» расположенном по адресу: Тамбовская область, г. Уварово, 1 мкр, принадлежащим индивидуальному предпринимателю Соколовой Марии Александровны, предприниматель при оказании услуг общественного питания не обеспечила наличие сопроводительных документов на мясо свинины, мясо птицы (окорочка)ветеринарные свидетельства, сертификаты соответствия, декларации о соответствии, подтверждающих их качество и безопасность
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в кафе «1000» расположенном по адресу: Тамбовская область, г. Уварово, 1 мкр, принадлежащим индивидуальному предпринимателю Соколовой Марии Александровны, повар Логинова Юлия Сергеевна не обеспечила выполнение требований санитарных правил, а именно: чистые столовые приборы хранятся ручками вниз; столовые приборы не прокаливаются в духовом шкафу; мытье посуды осуществляется губчатым материалом, качественная обработка которого невозможна; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании сырая и готовая продукция хранится вместе а одной полке; на момент проверки в холодильном оборудовании хранятся заготовки пищевых продуктов от предыдущего дня которые хранятся более 18 часов; отсутствуют обязательные отметки на заготовки для приготовления салатов; очищенный картофель хранится в холодной воде более 2- х часов; в конце рабочего дня не осуществляется промывка производственных столов дезинфицирующими средствами; при изготовлении блюд повар работает в ювелирных украшениях

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 37-ЗПП/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.05.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта главы 7.7, главы 15 пункта 15 .1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 36-СЗ/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 24.05.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 27.05.2019
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пунктов 6.4, 6.17, 6.18, 6.19, 7.11, 8.24, 9.5, 9.6, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Соколова М.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ИП Соколова Мария Александровна
ИНН проверяемого лица 683002930935
ОГРН проверяемого лица 315682800008096

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 26.04.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001021144
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056882299704
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Сатина Л.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 06.05.2019
Дата окончания проведения мероприятия 24.05.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ выполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, (письмо Федеральной службы Роспотребнадзора от 26.12.2018 № 01/17070-2018-27 «О представлении сведений по исполнению приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022»).

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ документы, в том числе устанавливающие организационно-правовую форму деятельности, - документы об обязательной оценке (подтверждение) соответствия требованиям действующих нормативных документов на реализуемую продукцию (декларации, сертификаты о соответствии) товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продовольственной продукции и продовольственного сырья, - программу производственного контроля и документы, подтверждающие её выполнение, - журнал учёта проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля; - документы, подтверждающие проведения дезинфекционных, дератизационных и дезинфекционных работ, - документы, регулирующие сбор и вывоз отходов производства и потребления (договоры, лицензия), - личные медицинские книжки работающего персонала, - информация для потребителя, иные документы, касающиеся целей и задач проверки.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ выполнения приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, (письмо Федеральной службы Роспотребнадзора от 26.12.2018 № 01/17070-2018-27 «О представлении сведений по исполнению приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022»).
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 324/39-У
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 25.04.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Приказ Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст.1650).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой