выполнения приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в структурном подразделении МБОО ДО «ДООЦ», расположенном по адресу: Уваровский район в 3-х км от пос. Редкий Куст на северо-запад, руководитель структурного подразделения МБОО ДО «ДООЦ «Кристалл» Семин Андрей Юрьевич не обеспечил соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям организ... Еще...в структурном подразделении МБОО ДО «ДООЦ», расположенном по адресу: Уваровский район в 3-х км от пос. Редкий Куст на северо-запад, руководитель структурного подразделения МБОО ДО «ДООЦ «Кристалл» Семин Андрей Юрьевич не обеспечил соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям организации питания детей и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоке, а именно:
- фактическое меню зачастую не соответствует утвержденному примерному меню;
- в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не внесены сведения о сроках годности ряда продуктов (колбаса, сыр, яйцо);
- отсутствует емкость для проведения дезинфекции посуды;
- некачественно проводится мойка кулера, наружные поверхности грязные, водоприемник не освобожден от остатков воды;
- из трех имеющихся бутылей с питьевой водой две не имеют защитной пленки на крышке и даты розлива;
- на используемых бутылях с водой отсутствует информация о дате выпуска;
- не соблюдается технологический процесс при приготовлении овощной нарезки, что подтверждено высевом КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) из нарезки огурцов (обед от 30.07.17г.) протокол лабораторных исследований № 2386 от 05.08.2019г.;
- при исследовании смывов с посуды и оборудования в 2-х из 15 проб обнаружен рост кишечной палочки (тарелка для 1 блюда и обеденный стол), (протокол лабораторных испытаний № 2382 от 05.08.2019г.)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МБОО ДО "ДООЦ "Кристалл" (ИНН: 6830002943) , адрес: О/ц "Кристалл"
Выявленные нарушения (1 шт.):
в структурном подразделении МБОО ДО «ДООЦ», расположенном по адресу: Уваровский район в 3-х км от пос. Редкий Куст на северо-запад, руководитель структурного подразделения МБОО ДО «ДООЦ «Кристалл» Семин Андрей Юрьевич не обеспечил соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям организации питания детей и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоке, а именно:
- фактическое меню зачастую не соответствует утвержденному примерному меню;
- в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не внесены сведения о сроках годности ряда продуктов (колбаса, сыр, яйцо);
- отсутствует емкость для проведения дезинфекции посуды;
- некачественно проводится мойка кулера, наружные поверхности грязные, водоприемник не освобожден от остатков воды;
- из трех имеющихся бутылей с питьевой водой две не имеют защитной пленки на крышке и даты розлива;
- на используемых бутылях с водой отсутствует информация о дате выпуска;
- не соблюдается технологический процесс при приготовлении овощной нарезки, что подтверждено высевом КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) из нарезки огурцов (обед от 30.07.17г.) протокол лабораторных исследований № 2386 от 05.08.2019г.;
- при исследовании смывов с посуды и оборудования в 2-х из 15 проб обнаружен рост кишечной палочки (тарелка для 1 блюда и обеденный стол), (протокол лабораторных испытаний № 2382 от 05.08.2019г.)
Нарушенный правовой акт:
п.п. 8.17., 8.21., 8.22., 9.2., 9.13., 10.4., 10.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999. №14, ст.1650)
Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 № 13 "О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, в сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью"
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
О/ц "Кристалл"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-08-09T15:00:00.692
Место составления акта о проведении КНМ
Уваровский район, в 3-х км. от пос.Редкий Куст на северо-запад
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-07-22T11:45:00.0
Длительность КНМ (в днях)
19
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Нелюбова Р.Е.
Должность
Заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в структурном подразделении МБОО ДО «ДООЦ», расположенном по адресу: Уваровский район в 3-х км от пос. Редкий Куст на северо-запад, руководитель структурного подразделения МБОО ДО «ДООЦ «Кристалл» Семин Андрей Юрьевич не обеспечил соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к условиям организации питания детей и контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований на пищеблоке, а именно:
- фактическое меню зачастую не соответствует утвержденному примерному меню;
- в Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не внесены сведения о сроках годности ряда продуктов (колбаса, сыр, яйцо);
- отсутствует емкость для проведения дезинфекции посуды;
- некачественно проводится мойка кулера, наружные поверхности грязные, водоприемник не освобожден от остатков воды;
- из трех имеющихся бутылей с питьевой водой две не имеют защитной пленки на крышке и даты розлива;
- на используемых бутылях с водой отсутствует информация о дате выпуска;
- не соблюдается технологический процесс при приготовлении овощной нарезки, что подтверждено высевом КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов) из нарезки огурцов (обед от 30.07.17г.) протокол лабораторных исследований № 2386 от 05.08.2019г.;
- при исследовании смывов с посуды и оборудования в 2-х из 15 проб обнаружен рост кишечной палочки (тарелка для 1 блюда и обеденный стол), (протокол лабораторных испытаний № 2382 от 05.08.2019г.)
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
137-СЗ/19
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-15
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.п. 8.17., 8.21., 8.22., 9.2., 9.13., 10.4., 10.10. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Семин Андрей Юрьевич
Должность
руководитель структурного подразделения МБОО ДО «ДООЦ «Кристалл»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МБОО ДО "ДООЦ "Кристалл"
ИНН
6830002943
ОГРН
1026800810387
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-07-18
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021144
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056882299704
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Нелюбова Р.Е.
Должность
Заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-22
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- документы, устанавливающие организационно-правовую форму деятельности;
- документ, удостоверяющий полномочия руководителя (представителя);
- правоустанавливающие документы на здания и сооружения;
- копия приказа об организации оздоровительного учреждения;
- должностные инструкции на сотрудников;
- журнал учёта проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля;
- документы, подтверждающие проведение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных, акарицидных работ;
- документы, регулирующие сбор и вывоз отходов производства и потребления;
- утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников (с указанием ФИО, должности, последней даты прохождения медосмотра и гигиенического обучения);
- личные медицинские книжки персонала;
- примерное меню;
- режим дня,
- программу производственного контроля;
- списки поставщиков продуктов и бутилированной воды;
- иные документы, касающиеся целей и задач проверки.
Дата начала
2019-07-22
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-09
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
выполнения приказа Роспотребнадзора от 06.03.2019г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 года №ТГ-П12-1285.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1143/127-У
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-07-17
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999. №14, ст.1650)
Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 № 13 "О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, в сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью"