Причина проверки:

контроля за исполнением обязательных требований законодательства в области ветеринарии, во исполнение приказа руководителя органа государственного контроля (надзора) - приказ Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990, изданного во исполнение поручения Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557. задачами настоящей проверки являются: контроль исполнения обязательных требований законодательства в области ветеринарии, в ходе осуществления деятельности по переработке, хранению и реализации продукции свиноводства и птицеводства

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч.ч. 2, 3 ст. 10; ч.ч. 2, 3, 4 ст. 11; п.4, п. 1 ч. 2 ст.12 ТР ТС 021/2011, ч. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011; пп. 22, 24 ТР ТС 034/2013; п. 1,3,7 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях” утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 , п.п. 1.1, 1.4, 1.9 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора» утв. Минсельхозом РФ от 15.07.2002 г. № 13-5-2/052

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2 п. 3 ст. 10, ст. 14 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля; Положение об Управлении Федеральной службы Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, утвержденное Приказом Федеральной службы Россельхознадзора от 15.04.2013 № 206. ч. 1. п. «в» Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, при производстве пищевых животных жиров, а именно определить контролируемые этапы технологических операций на этапах производства (изготовления) пищевой продукции, установить контроль за пищевым сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции. Представить документы, подтверждающие осуществление контроля температурного режима в производственных помещениях, контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011, обеспечить соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, определить: перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов; перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) пищевой продукции; предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); установление порядка действий в случае отклонения значений от предельных показателей, периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции предоставить документарное подтверждение. Перед входом в помещения где непосредственно осуществляется производство, оборудовать место для умывания рук с подводкой воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, предоставит предоставить документы, подтверждающие соответствие воды,
• 1. В целях устранения выявленного нарушения предоставить план проведения и периодичности дезинфекции и дезинвазии помещения, в срок - до 24.02.2021г. 2. При производстве подконтрольной продукции оформлять ветеринарно-сопроводительные документы в соответствии Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г. № 589 ,предоставить документарное подтверждение,в срок - до 24.02.2021г