Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИНЖАВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
№682005221559
🔢 ИНН:
6805008204
🆔 ОГРН:
1026800594006
📍 Адрес:
393311, ТАМБОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ИНЖАВИНСКИЙ РАЙОН, РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК ИНЖАВИНО, УЛИЦА ЛУНИНА, дом 2, 68, 680060000010044
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
28.10.2020
🎯
Основание проведения
выполнения Приказа от 16.10.2020 г. № 723 ФС "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов"
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
на пищеблоке корпуса №2 МБОУ «Инжавинская СОШ», по адресу: р.п.Инжавино, ул.Советская д.56, юридическое лицо не обеспечило выполнение санитарно-эпидемиологических требований , а именно:
- в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен отслаивается штукатурка, в варочном цехе... Еще...на пищеблоке корпуса №2 МБОУ «Инжавинская СОШ», по адресу: р.п.Инжавино, ул.Советская д.56, юридическое лицо не обеспечило выполнение санитарно-эпидемиологических требований , а именно:
- в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен отслаивается штукатурка, в варочном цехе местами со стен отслаивается краска;
-недостаточно кухонной посуды, используется посуда с поврежденной эмалью;
- отсутствует маркировка холодильного оборудования;
- в помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
-отсутствуют ёмкости для обработки яиц;
- на пищеблоке для приготовления блюд отсутствуют технологические карты;
- вес порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- на крупяные, макаронные изделия отсутствует маркировка с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции;
-недостаточно столовой посуды ( один комплект на одно посадочное место);
на пищеблоке корпуса №1 по адресу: р.п Инжавино,ул.Лунина,д.2
-в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен местами облетает побелка, плиточное покрытие стен имеет дефекты, из –за чего невозможно проведение текущей влажной уборки;
-недостаточно кухонной посуды, используется посуда с поврежденной эмалью;
- нет склада для хранения овощей ( овощи хранятся коридоре пищеблока),
- овощном цехе отсутствует горячая вода;
- недостаточно холодильного оборудования ( неисправен холодильник для рыбной продукции)
на пищеблоке МБОУ «Инжавинская СОШ» расположенном по адресу: р.п. Инжавино,ул.Советская,д.56, повар Иванова А.С. не обеспечила выполнение требований технического регламента , а именно на момент проверки в холодильнике согласно маркировочного ярлыка хранились продукты с истекшим сроком годности : ... Еще...на пищеблоке МБОУ «Инжавинская СОШ» расположенном по адресу: р.п. Инжавино,ул.Советская,д.56, повар Иванова А.С. не обеспечила выполнение требований технического регламента , а именно на момент проверки в холодильнике согласно маркировочного ярлыка хранились продукты с истекшим сроком годности : сосиски «молочные» изготовитель ООО МПП «На Ипподромной», г.Тамбов в количестве 0.800гр. до 14.11.2020 года , творог 9% «Иван Поддубный», изготовитель ОАО « Маслодел» , Саратовская область, в количестве 0,300 гр. до 16.11.2020 года, сметана 20% «Вкуснотеево», изготовитель ПАО Молочный комбинат «Воронежский» , в количестве 0.150 гр. до 12.11.2020
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области 28.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИНЖАВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 6805008204) , адрес: 393311, ТАМБОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ИНЖАВИНСКИЙ РАЙОН, РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК ИНЖАВИНО, УЛИЦА ЛУНИНА, дом 2, 68, 680060000010044
Выявленные нарушения (2 шт.):
на пищеблоке корпуса №2 МБОУ «Инжавинская СОШ», по адресу: р.п.Инжавино, ул.Советская д.56, юридическое лицо не обеспечило выполнение санитарно-эпидемиологических требований , а именно:
- в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен отслаивается штукатурка, в варочном цехе местами со стен отслаивается краска;
-недостаточно кухонной посуды, используется посуда с поврежденной эмалью;
- отсутствует маркировка холодильного оборудования;
- в помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
-отсутствуют ёмкости для обработки яиц;
- на пищеблоке для приготовления блюд отсутствуют технологические карты;
- вес порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- на крупяные, макаронные изделия отсутствует маркировка с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции;
-недостаточно столовой посуды ( один комплект на одно посадочное место);
на пищеблоке корпуса №1 по адресу: р.п Инжавино,ул.Лунина,д.2
-в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен местами облетает побелка, плиточное покрытие стен имеет дефекты, из –за чего невозможно проведение текущей влажной уборки;
-недостаточно кухонной посуды, используется посуда с поврежденной эмалью;
- нет склада для хранения овощей ( овощи хранятся коридоре пищеблока),
- овощном цехе отсутствует горячая вода;
- недостаточно холодильного оборудования ( неисправен холодильник для рыбной продукции)
на пищеблоке МБОУ «Инжавинская СОШ» расположенном по адресу: р.п. Инжавино,ул.Советская,д.56, повар Иванова А.С. не обеспечила выполнение требований технического регламента , а именно на момент проверки в холодильнике согласно маркировочного ярлыка хранились продукты с истекшим сроком годности : сосиски «молочные» изготовитель ООО МПП «На Ипподромной», г.Тамбов в количестве 0.800гр. до 14.11.2020 года , творог 9% «Иван Поддубный», изготовитель ОАО « Маслодел» , Саратовская область, в количестве 0,300 гр. до 16.11.2020 года, сметана 20% «Вкуснотеево», изготовитель ПАО Молочный комбинат «Воронежский» , в количестве 0.150 гр. до 12.11.2020
Нарушенный правовой акт:
п. 5.5 СанПиН 2.3.6.1079-01» Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,п. 4.10,п. 4.14. , п.4.12, п.14.5.; п.14.6, . п.8.14; п.6.11,п .2.3,п.5.6, п.3.3, п.4.3.п.4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
гл.11 ,п.60 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ( ТР ТС 033/2013), ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021/2011).
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст.1650)
Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 № 13 "О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, в сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью"
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
393311, ТАМБОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ИНЖАВИНСКИЙ РАЙОН, РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК ИНЖАВИНО, УЛИЦА ЛУНИНА, дом 2, 68, 680060000010044
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-16T16:15:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
393311, Тамбовская обл, Инжавинский р-н, Инжавино рп, Лунина ул, дом 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-10-28T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
15
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Суслина Н.Е.
Должность
Старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке корпуса №2 МБОУ «Инжавинская СОШ», по адресу: р.п.Инжавино, ул.Советская д.56, юридическое лицо не обеспечило выполнение санитарно-эпидемиологических требований , а именно:
- в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен отслаивается штукатурка, в варочном цехе местами со стен отслаивается краска;
-недостаточно кухонной посуды, используется посуда с поврежденной эмалью;
- отсутствует маркировка холодильного оборудования;
- в помещении для хранения сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха;
-отсутствуют ёмкости для обработки яиц;
- на пищеблоке для приготовления блюд отсутствуют технологические карты;
- вес порционных блюд не соответствует выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
- на крупяные, макаронные изделия отсутствует маркировка с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продукции;
-недостаточно столовой посуды ( один комплект на одно посадочное место);
на пищеблоке корпуса №1 по адресу: р.п Инжавино,ул.Лунина,д.2
-в складском помещении для хранения пищевых продуктов с потолка, стен местами облетает побелка, плиточное покрытие стен имеет дефекты, из –за чего невозможно проведение текущей влажной уборки;
-недостаточно кухонной посуды, используется посуда с поврежденной эмалью;
- нет склада для хранения овощей ( овощи хранятся коридоре пищеблока),
- овощном цехе отсутствует горячая вода;
- недостаточно холодильного оборудования ( неисправен холодильник для рыбной продукции)
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке МБОУ «Инжавинская СОШ» расположенном по адресу: р.п. Инжавино,ул.Советская,д.56, повар Иванова А.С. не обеспечила выполнение требований технического регламента , а именно на момент проверки в холодильнике согласно маркировочного ярлыка хранились продукты с истекшим сроком годности : сосиски «молочные» изготовитель ООО МПП «На Ипподромной», г.Тамбов в количестве 0.800гр. до 14.11.2020 года , творог 9% «Иван Поддубный», изготовитель ОАО « Маслодел» , Саратовская область, в количестве 0,300 гр. до 16.11.2020 года, сметана 20% «Вкуснотеево», изготовитель ПАО Молочный комбинат «Воронежский» , в количестве 0.150 гр. до 12.11.2020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
415-СЗ/20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-25
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 5.5 СанПиН 2.3.6.1079-01» Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,п. 4.10,п. 4.14. , п.4.12, п.14.5.; п.14.6, . п.8.14; п.6.11,п .2.3,п.5.6, п.3.3, п.4.3.п.4.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
415-СЗ/20
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-17
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
гл.11 ,п.60 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ( ТР ТС 033/2013), ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ( ТР ТС 021/2011).
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ИНЖАВИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
ИНН
6805008204
ОГРН
1026800594006
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-27
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-10-27
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021144
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тамбовской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056882299704
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Суслина Н.Е.
Должность
Старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-10-28
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
13
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения Приказа от 16.10.2020 г. № 723 ФС "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение и анализ документов и представленной информации;
- обследование и осмотр используемых лицами, подлежащими проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования,
- отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды, проведение их исследований, испытаний.
Дата начала
2020-10-28
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
выполнения Приказа от 16.10.2020 г. № 723 ФС "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов"
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
432/24-У
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-26
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст.1650)
Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 20.01.2011 № 13 "О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения, в сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью"