Причина проверки:

выполнение Приказа от 16102020г 723 ФС о проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в филиале Чуево Подгорное МБОУ «Моисеево Алабушская СОШ» расположенная по адресу Тамбовская область Уваровский район с Чуево Подгорное ул Советская д 28 установлено что заведующая филиалом Мшар Галина Николаевна не обеспечила выполнение санитарноэпидемиологических требований к воспитанию и обучения детей а именно на линии раздачи готовых блюд отсутствуют термометры для контроля температуры горячих блюд отсутствует горячая вода используемая для личной гигиены обучающихся у повара Уваровой Надежды Алексеевны своевременно не пройдена профессиональная гигиеническая аттестация
• в филиале В Чуево МБОУ «Моисеево Алабушская СОШ» расположенная по адресу Тамбовская область Уваровский район с В Чуево ул Советская д 28установлено что повар филиала Спицина Галина Юрьевна не обеспечила выполнение санитарноэпидемиологических требований к организации питания детей а именно столовый инвентарь не имеет маркировку половник для раздачи первых блюд половник для раздачи вторых блюдна продукцию фарш замороженный пшено рис макароны в ассортименте гречка отсутствуют маркировочные ярлыки наименование пищевой продукции состав пищевой продукции дата изготовителя срок годности условия хранения пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя показатели пищевой ценности пищевой продукции единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
• в Чуево Подгорненском филиале МБОУ Моисеево Алабушской СОШ расположенном по адресу Уваровский район сЧуево Подгорное ул Советская д28 повар Уварова Надежда Алексеевна не обеспечила выполнение обязательных требований санитарного законодательства а именно разделочный инвентарь не имеет маркировки половник для раздачи 1 блюда Ложка для раздачи 2 блюда а также не обеспечила выполнение требований технического регламента к продукции а именно на момент проверки в складском помещении на полке хранится продукция без маркировки рис пшено перловка гречка макаронные изделия горох отсутствует наименование пищевой продукции состав пищевой продукции дата изготовителя срок годности условия хранения пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя показатели пищевой ценности пищевой продукции единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
• часов в Верхне Чуевском филиале МБОУ Моисеево Алабушском СОШ расположенном по адресу Уваровский район с ВЧуево ул Советская д28 ответственная за работу филиала Уварова Алла Борисовна не обеспечила выполнение санитарно эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей а именно отсутствует горячая вода используемая для личной гигиены обучающихся отсутствуют термометры для контроля блюд на линии раздачи пищи отсутствует термометр влажности в складском помещении у поваров Спициной Галины Юрьевны и Антоновой Ольги Николаевны своевременно не пройдена профессиональная гигиеническая аттестация

Нарушенный правовой акт:

• п 210 221 52 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст4 п41 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст4 п41 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» отсутствует наименование пищевой продукции состав пищевой продукции дата изготовителя срок годности условия хранения пищевой продукции наименование и место нахождения изготовителя показатели пищевой ценности пищевой продукции единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
• п210 п313 п51 п221 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Собрание законодательства Российской Федерации 1999 14 ст1650 Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»Постановление Правительства Российской Федерации от 20012011 13 О внесении изменения в перечень видов деятельности в сфере здравоохранения в сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью