Причина проверки:

Выполнение обязательных требований законодательства РФ в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Проверяемый правовой акт:

• п.14.1., п.14.2., п.14.3., п.15.1. СП 2.3.6.1079-01; п.2.1.,п.2.5. СП 1.1.1058-01 (с изм. СП 1.1.2193-07) «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
• п.6.1., п.6.5. СП 2.3.6.1079-01.
• п.13.5. СП 2.3.6.1079-01.
• п.7.29. СП 2.3.6.1079-01.
• п.4.15. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п.12.2., п.12.3. СП 2.3.6.1079-01, п.2.3., п.2.5. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.2.2., п.2.3., п.3.13 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемическое и санитарно-гигиеническое значение».
• ч. 2, ч.3 ст. 9 Федерального закона "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора0 и муниципального контроля от 26.12.2008 №294-ФЗ

Выданные предписания:

• 5. Обеспечить на предприятии проведение производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля с применением лабораторных методов исследований.
• 3. Обеспечить предприятие достаточным количеством инвентаря, необходимого для осуществления технологических процессов. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь промаркировать в соответствии с требованиями санитарных правил (разделочные доски промаркировать в соответствии с обрабатываемым на них продуктом).
• 6. Ежедневно перед началом смены в холодном и горячем цехах проводить осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний с занесением данных в журнал. Не допускать к работе лиц с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей.
• 4. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта.
• 1. Светильники общего назначения в производственных помещениях разместить в соответствии с требованиями санитарных правил
• 2. Мероприятия по дезинсекции и дератизации проводить постоянно и регулярно. Для определения методики, кратности и условий проведения дезинсекционных и дератизационных работ заключить договор с организацией, осуществляющей данные виды работ.