Причина проверки:

с целью выполнения Приказа 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) Маркировочные ярлыки на таре поставщика не для всех пищевых продуктов сохраняются до окончания сроков годности, п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01. 2) Не вся продукция, поступающая в магазин, на этикетке имеет полную информацию в соответствии с требованиями законодательства РФ, так куриные чипсы расфасованные в потребительскую упаковку, не имеют этикеток на упаковке, где указывается дата выработки, дата окончания срока годности, производитель, нормативно-техническая документация, п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01. 3) В магазине не организован производственный контроль, программа производственного контроля не представлена, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 Статьи 6.3 КоАП РФ
• 1.Загрузка продуктов питания в магазин, вход покупателей и персонала осуществляется через один вход, что является нарушением п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01. 2. Для реализации данного ассортимента продуктов питания организован отдел и установлены 1 весы, что является нарушением п.8.4 СП 2.3.6.1066-01. 3.Допускается частичное хранение продуктов питания (пиво) на полу без подтоварников, что является нарушением п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01. 4. В магазине не созданы условия и нарушен режим мытья торгового инвентаря - разделочных досок, ножей, лотков для выкладки продуктов (используется умывальная раковина для мытья рук, находящаяся в туалете), отсутствует горячая проточная вода для мытья инвентаря с температурой 45-500С, 650С, п.10,5 СП 2.3.6.1066-01. 5.Недостаточно выделено уборочного инвентаря для проведения влажной уборки, отсутствует для мытья холодильного оборудования, прилавков, отдельный инвентарь с сигнальной маркировкой для туалета, хранение не упорядочено, отсутствуют дез. средства для проведения влажной уборки в туалете, п.10.7., п. 10.6, 14.1 СП 2.3.6.1066-01. 6. В туалете не оборудован кран для забора воды предназначенной для мытья полов, а также трапом с уклоном пола, п. 3.8 СП 2.3.6.1066-01. 7.Не созданы условия для раздельного хранения личной и санитарной одежды, (санитарная и личная одежда хранится вместе), п. 13.4 СП 2.3.6.1066-01 Статьи 6.4 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1.Организовать раздельные входы: для посетителей и для загрузки продуктов питания в магазин. 2. Установить дополнительное измерительное оборудование. 3. Организовать хранение всех пищевых продуктов в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. 4. Создать условия и установить режим мытья торгового инвентаря - разделочных досок, ножей, лотков для выкладки продуктов, обеспечить наличие горячей проточной воды для мытья инвентаря с температурой 45-500С, 650С. 5. Организовать сохранность маркировочных ярлыков на таре поставщика для всех пищевых продуктов до окончания сроков годности. 6. Обеспечить наличие этикеток с полной информацией в соответствии с требованиями законодательства РФ на всей продукции, поступающей в магазин. 7. Выделить достаточно уборочного инвентаря для проведения влажной уборки, для мытья холодильного оборудования, прилавков, отдельный инвентарь с сигнальной маркировкой для туалета, упорядочить хранение, обеспечить наличие дез. средств для проведения влажной уборки в туалете. 8. В туалете оборудовать кран для забора воды предназначенной для мытья полов, а также трапом с уклоном пола. 9. Создать условия для раздельного хранения личной и санитарной одежды. 10. Организовать производственный контроль, разработать программу производственного контроля на предприятии