Причина проверки:

Выполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665. Проверка соблюдения требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере технического регулирования, предъявляемых к организации питания детей и подростков.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции - ст.6.7 ч.1 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: 1. Для мытья кухонной посуды установлена односекционная бытовая ванна, что является нарушением п. 5.8 2. На момент проведения проверки на пищеблоке хранится мясо свинины без маркировочных ярлыков производителя, что является нарушением п. 6.6 3. Поверхность стола для обработки хлеба не имеет гигиенического покрытия, что является нарушением п. 4.5. 4. В журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вносятся не все продукты питания и продовольственное сырье, поступающие на пищеблок, что является нарушением п. 14.5 5. В ежедневный рацион питания обучающихся 22.10.2020, 23.10.2020, 27.10.2020, 29.10.2020 по отдельным приемам пищи не включены блюда из мяса, закуски, сладкие блюда, фрукты, что является нарушением пп. 6.17, 6.18, 6.19 7. В отобранных и исследованных пробах обеда за 12.11.2020г. установлено отклонение норм калорийности: борщ из свежей капусты со сметаной – выше на 109,4%, чай с лимоном – выше на 204,2%, что является нарушением п. 6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 1. Внутренняя отделка стен и потолков помещений пищеблока не соответствует гигиеническим требованиям, а именно: в складском помещении для хранения сыпучих продуктов часть потолка и стены со следами подтеков, плесени (чернота), на потолке трещины, осыпается побелка, на стене отслоилась краска; на потолке и стенах лестничного марша трещины, отслаивается краска и побелка, на стыках стен и потолка плесень (чернота), что является нарушением п. 5.16 2. Дверцы в шкафу для хлеба не имеют отверстий для вентиляции, что является нарушением п.7.26.
• Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения