Причина проверки:

выполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других местах в том числе при приготовлении пищи и напитков их хранении и реализации населению ст 66 КоАП РФ
• Нарушение изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям ст1443 ч1 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• 10 Ежедневная уборка производственных помещений пищеблока с применением моющих и дезинфицирующих средств не проводится что является нарушением п 2114 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи и п 218 СанПиН 2324 359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 11 Хранение уборочного инвентаря для пищеблока не упорядочено инвентарь хранится в производственном помещении что является нарушением п 219 СанПиН 2324 359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• На момент проведения проверки 17022021г в морозильном ларе осуществляется хранение охлажденного мяса лопатка свиная полуфабрикат охлажденный что является нарушением пп 7 п 3 ст 10 и п 7 ст 17 ТР ТС 0212021 «О безопасности пищевой продукции» 2 На момент проведения проверки 17022021г в морозильном ларе осуществлялось хранение с целью дальнейшей реализации мясной продукции с истекшим сроком годности лопатка свиная вес 6440 кг дата изготовления 21012021г годен до 11022021г что является нарушением пп 7 п 3 ст 10 и п 7 ст 17 ТР ТС 0212021 «О безопасности пищевой продукции» 3 При проведении отбора проб пищевой продукции установлено что 25022021г на пищеблок МБОУ СОШ 7 г Конаково доставлена мясная продукция лопатка свиная полуфабрикат мясной охлажденный с нарушением условий хранения замороженное и сроками годности годен до 24022021г что является нарушением пп 7 п 3 ст 10 и п 7 ст 17 ТР ТС 0212021 «О безопасности пищевой продукции»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона РФ от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить выявленные нарушения
• устранить выявленные нарушения