Причина проверки:

выполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушение санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции ст67 ч1 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи1 В составе столовой работающей на сырье не предусмотрен холодный цех что является нарушением п 24612 Пищеблок не обеспечен посудой из нержавеющей стали для приготовления блюд что является нарушением п 2462 3 Часть разделочных ножей не имеют маркировку что является нарушением п 2462 4 Пищеблок не обеспечен в достаточном количестве холодильным оборудованием для хранения готовых блюд гарниры овощи вареные не заправленные салаты и тд несоответствие п 2462 5 На пищеблоке не соблюдаются условия хранения технология приготовления блюд так на момент проведения обследования в моечном помещении для кухонной посуды в емкости с крышкой хранился гарнир рис отварной для дополнительного питания через буфет что является нарушением п 2462 СанПиН 2324 359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения1 Мойка всей посуды столовых приборов проводится в посудомоечной машине в инструкции по мытью посуды в посудомоечной машине не прописан режим обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов что является нарушением п 3102 На момент проведения обследования осуществлялось хранение в складском помещении картофеля и моркови с признаками порчи что является нарушением п 3523 На момент проведения обследования на складе хранятся овощи морковь картофель без маркировки что является нарушением п 22 4 На момент проведения обследования уборочный инвентарь для туалета хранился вместе с инвентарем для уборки других помещений что является нарушением п 219 5 В кабинете заведующей хранение верхней и рабочей одежды и обуви не упорядочено вся одежда хранится в одном шкафу что является нарушением п 34
• пункт 3 части 2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• устранить выявленные нарушения