Выданные предписания:

• ст. 17
• 1. СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»: раздел 6 таблица 6.19. согласно СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» пищеблоки, работающие на сырье при численности питающихся от 200 до 400 человек, количество работников на пищеблоке должно быть 1 работник на 60 питающихся; при численности питающихся от 400 до 700 человек, количество работников на пищеблоке должно быть 1 работник на 70 питающихся: в Школе № 5 при наличии питающихся 780 детей персонала пищеблока должно быть не менее 10 человек (работают только 8 человек); в Школе № 3 при наличии питающихся 350 детей персонала пищеблока должно быть не менее 5 человек (работают только 4 человека); в Школе № 4 (для начальных классов) при наличии питающихся 540 детей персонала пищеблока должно быть не менее 8 человек (работают только 5 человека); в Школе № 4 (для старших классов) при наличии питающихся 300 детей персонала пищеблока должно быть не менее 5 человек (работают только 4 человека); СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.1. для обеспечения безопасности при осуществлении процессов приготовления пищевых продуктов и изготовления готовых блюд на пищеблоках МБОУ СОШ № 5; МБОУ СОШ № 3; МБОУ СОШ № 4; МБОУ Земцовская СОШ; МБОУ Новоселковская СОШ; МБОУ Селянская СОШ; МБОУ Пустоподлесская ООШ не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; программа производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлена; лабораторный контроль не проводился; п. 8.1.2.3. в меню энергетическая ценность завтраков и обедов для разных возрастных категорий занижена; Школа № 5 по адресу: г. Нелидово ул. Советская д. 40. п. 2.2. отсутствует маркировка на таре с овощами (капуста, картофель); отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность рыбы мороженой; п. 4.6. на емкостях с рабочим дезинфицирующим раствором отсутствует информация о дате разведения и конечном сроке реализации; п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально; п. 2.21. при обследовании представлены 8 личных медицинских книжек работников с пройденными медицинскими осмотрами и гигиенической аттестацией; в ЛМК Ивановой Н.И. отсутствует информация о проведенных прививках против кори и гепатита В; Школа № 3 по адресу: г. Нелидово ул. Правды д. 17. п. 2.2. отсутствует маркировка на рыбе мороженой; п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально; Школа № 4 по адресу: г. Нелидово ул. Пионерская д. 5. п. 2.2. отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на соль и молоко; п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально%; п. 2.22. журнал осмотра открытых поверхностей тела работников представлен, на момент проверки 18.04.2022г. не заполнен; Новоселковская школа по адресу: г. Нелидово д. Новоселки ул. Центральная. п. 2.2. отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на яблоки свежие; п. 2.21. при обследовании представлены 3 личных медицинских книжек работников с пройденными медицинскими осмотрами и гигиенической аттестацией; в ЛМК Шешиной А.В. отсутствует информация о проведенной прививке против кори; Земцовская школа по адресу: г. Нелидово п. Земцы ул. Матросова д. 34а. п. 2.21. при обследовании представлены 2 личных медицинских книжек работников с пройденными медицинскими осмотрами и гигиенической аттестацией; в ЛМК Нечунеевой Е.С. отсутствует информация о проведенной прививке против кори; а также обследование на бациллоносительство при поступлении на работу; п. 2.22. журнал осмотра открытых поверхностей тела работников не представлен; Пустоподлесская школа по адресу: г. Нелидово д. Пустое Подлесье д. 5. п. 2.21. при обследовании личная медицинская книжка работника с пройденными медицинскими осмотрами и гигиенической аттестацией не представлена.