Выданные предписания:

• ст. 2, ст. 11, ст. 17, ст. 24
• 1.СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: П. 2.4.3: групповой младшей группы стулья имеют дефекты и повреждения декоративного слоя. П. 2.5.3: в приемной младшей группы на потолке имеется отслаивание и свисание штукатурки. Над дверью имеются трещины и повреждение штукатурного слоя. На пищевом блоке на потолке имеются дефекты красочного и штукатурного слоев, отслаивание и свисание штукатурки. П. 2.11.5: стирка белья осуществляется в собственной прачечной, которая размещается на первом этаже детского сада, состоит из одного помещения, где осуществляется стирка, глажка и сушка белья. Неправильно организована выдача чистого белья после стирки. Имеется только один вход (для сдачи грязного и получения чистого белья), что способствует пересечению чистого белья с грязным бельем. П. 2.4.12: в туалетах всех групп в доступном для детей месте производится хранение емкостей с приготовленными дезинфекционными растворами. Шкафы для хранения уборочного инвентаря отсутствуют, уборочный инвентарь хранится в туалетных. 2.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: П. 2.1: не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, на пищевом блоке МБДОУ Княжьегорский детский сад. П. 2.13: в производственном цехе отсутствует приточно-вытяжная вентиляция с механическим побуждением. П. 2.5: на пищеблоке детского сада не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов. Производится загрузка продовольственного сырья и пищевых продуктов через моечное помещение и зону хранения чистой кухонной посуды. В зоне моечной кухонной посуды производится мытье и обработка сырых яиц. П. 3.13: складское помещение для хранения овощей, фруктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. П. 8.1.6: для С-витаминизации третьих блюд применяется аскорбиновая кислота, предназначенная в качестве дополнительного источника витамина С для взрослых. Сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, безопасность, качество данного препарата отсутствуют. П. 2.2: на овощи (картофель, лук, морковь, капуста), фрукты отсутствуют декларации о соответствии и маркировка производителя. П.п. 8.1.4, 8.1.2: примерное меню разработано на всех детей детского сада без разграничения по возрастным группам детей. В примерном меню не отражены: сведения о пищевых веществах (белки, жиры, углеводы), входящих в состав блюд; энергетическая ценность, средние значения за период. П. 8.1.7: размещенное для родителей в приемных ежедневное меню основного питания на сутки не содержит сведений о массе порций, калорийности порций. П.п. 4.1, 4.2: в ежедневном меню не доведена для родителей информация о наличии в готовых блюдах ингредиентов, обладающих аллергенными свойствами (витамина С). П. 2.8: не на все блюда разработаны технологические карты.