РОСПРОВЕРКИ

Проверка КОВАЛЬЧУК СВЕТЛАНА ЛЬВОВНА
№69220041000100967517

🔢 ИНН:
691400041832
🆔 ОГРН:
316695200062346
📍 Адрес:
г. Ржев ул. Алексеева д. 4
🔎 Тип проверки:
Плановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
16.05.2022

Управление Роспотребнадзора по Тверской области 16.05.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации КОВАЛЬЧУК СВЕТЛАНА ЛЬВОВНА (ИНН: 691400041832) , адрес: г. Ржев ул. Алексеева д. 4

Выданные предписания:
  • ст. 17
  • 1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.1. для обеспечения безопасности при осуществлении процессов приготовления пищевых продуктов и изготовления готовых блюд в кафе ИП Ковальчук С.Л. не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; программа производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлена; лабораторный контроль не проводился; п. 2.9. отсутствует моечная раковина для первичной обработки овощей и для обработки мясных изделий; п. 2.16. в складском помещении, где установлено холодильное оборудование требуется проведение косметического ремонта (пол с выбоинами, со стен отслаивается краска, с потолка отваливается штукатурка, частично покрыт плесневым грибком), отсутствует возможность проведение влажной уборки помещения. ИП Ковальчук С.Л. осуществляет по адресу: г. Ржев, ул. Алексеева д. 4 деятельность по оказанию услуг общепита в кафе «Колесо». При осмотре территории, принадлежащей ИП Ковальчук С.Л. а именно, помещение кафе «Колесо» и прилегающей территории выявлено нарушение ч.2 и ч.3 ст. 12 ФЗ-15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма, последствий потребления табака или потребления никотиносодержащей продукции» от 23.02.2013 г и Приказа Минрегиона России и Минздрава России от 31.07.2013 N 321, - не оборудовано специальное место для курения для персонала и посетителей кафе. Так, согласно Требованиям к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, утвержденным Приказом Минрегиона России и Минздрава России от 31.07.2013 N 321, специальные места на открытом воздухе для курения табака и изолированные помещения для курения табака выделяются в местах, которые не являются территориями, помещениями и объектами, где курение табака запрещено, и соответствуют гигиеническим нормативам содержания в атмосферном воздухе веществ, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, установленным в соответствии с санитарным законодательством РФ. Специальные места на открытом воздухе для курения табака оснащаются: знаком "Место для курения"; пепельницами; искусственным освещением (в темное время суток); информационными материалами о вреде потребления табака и вредном воздействии окружающего табачного дыма. Изолированные помещения для курения табака оборудуются: дверью или аналогичным устройством, препятствующим проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения, с внешней стороны которой размещен знак "Место для курения"; пепельницами; искусственным освещением; огнетушителем; приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения; информационными материалами о вреде потребления табака и вредном воздействии окружающего табачного дыма.
Смотреть все проверки данной организации (8 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тверской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Тверской области
Адрес объекта проведения КНМ 170645, г. Тверь, ул. Симеоновская , д. 27
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1020690000
Регион прокуратуры Тверская область
ID региона прокуратуры 1030280000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 691400041832
ОГРН проверяемого лица 316695200062346
Наименование проверочного листа КОВАЛЬЧУК СВЕТЛАНА ЛЬВОВНА
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г. Ржев ул. Алексеева д. 4

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Якушева Наталья Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области"

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-05-16
Дата окончания 2022-05-27
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-05-16
Дата окончания 2022-05-27
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-05-16
Дата окончания 2022-05-27
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-05-16
Дата окончания 2022-05-27
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-05-16
Дата окончания 2022-05-27
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-05-16
Дата окончания 2022-05-27

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ст. 17
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.1. для обеспечения безопасности при осуществлении процессов приготовления пищевых продуктов и изготовления готовых блюд в кафе ИП Ковальчук С.Л. не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; программа производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлена; лабораторный контроль не проводился; п. 2.9. отсутствует моечная раковина для первичной обработки овощей и для обработки мясных изделий; п. 2.16. в складском помещении, где установлено холодильное оборудование требуется проведение косметического ремонта (пол с выбоинами, со стен отслаивается краска, с потолка отваливается штукатурка, частично покрыт плесневым грибком), отсутствует возможность проведение влажной уборки помещения. ИП Ковальчук С.Л. осуществляет по адресу: г. Ржев, ул. Алексеева д. 4 деятельность по оказанию услуг общепита в кафе «Колесо». При осмотре территории, принадлежащей ИП Ковальчук С.Л. а именно, помещение кафе «Колесо» и прилегающей территории выявлено нарушение ч.2 и ч.3 ст. 12 ФЗ-15 «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего дыма, последствий потребления табака или потребления никотиносодержащей продукции» от 23.02.2013 г и Приказа Минрегиона России и Минздрава России от 31.07.2013 N 321, - не оборудовано специальное место для курения для персонала и посетителей кафе. Так, согласно Требованиям к выделению и оснащению специальных мест на открытом воздухе для курения табака, к выделению и оборудованию изолированных помещений для курения табака, утвержденным Приказом Минрегиона России и Минздрава России от 31.07.2013 N 321, специальные места на открытом воздухе для курения табака и изолированные помещения для курения табака выделяются в местах, которые не являются территориями, помещениями и объектами, где курение табака запрещено, и соответствуют гигиеническим нормативам содержания в атмосферном воздухе веществ, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, установленным в соответствии с санитарным законодательством РФ. Специальные места на открытом воздухе для курения табака оснащаются: знаком "Место для курения"; пепельницами; искусственным освещением (в темное время суток); информационными материалами о вреде потребления табака и вредном воздействии окружающего табачного дыма. Изолированные помещения для курения табака оборудуются: дверью или аналогичным устройством, препятствующим проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения, с внешней стороны которой размещен знак "Место для курения"; пепельницами; искусственным освещением; огнетушителем; приточно-вытяжной системой вентиляции с механическим побуждением, обеспечивающей ассимиляцию загрязнений, выделяемых в процессе потребления табачных изделий, а также препятствующей проникновению загрязненного воздуха в смежные помещения; информационными материалами о вреде потребления табака и вредном воздействии окружающего табачного дыма.

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение санитарного законодательства
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение санитарно-эпидемиологические требования к организаторам питания
Наименование нормативно правового акта Гл.1ст. 2.1., 3, 4; Гл.4 ст.15,19,22-24; Гл. IV.1.ст.25.1-25.3 36 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Гл. 2 ст.7, гл. 3 ст. 14, 15, 16, ст.17 п.7-12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. 09.12.2011; ст.4, приложение 1-5 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. 09.12.2011; Гл. I, II, V, приложение №1-5, гл. X, XI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. 09.10.2013; Гл. I, II, III, VII, XI, XII, XIII, XIV, приложение 1 таблица 1,2; приложение 3,10,11,13,16 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. 09.10.2013; Гл.1ст.3,5, приложение № 1 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утв. 09.12.2011; Гл.4 ст.6-8; гл. 5 ст.14, 20, приложение 1 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011; Гл. I, II, IV, V, приложениям № 1-6 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утв. 18.10.2016; Главы 1; гл. II п.2.1., 2.2, 2.3, 2.5-2.10, п. 2.12-2.23; гл.III-п3.2-3.5,3.7,,3.8,3.13;IV-п 4.4-4.7; гл.V,гл.VII-п.7.1.4,VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. 27.10.2020; гл. I, II, V СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. 28.01.2021; Главы 1, II, III п.3.1 ,п.3.4 ,п.3.5 п.3.6, п.3.7, п.3.8, п.3.9, п.3.10 п.3.11,п.3.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. 18.12.2020; гл. II п. 18, гл. III, гл. Х, гл. ХХ СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021; гл. VI СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», утв. 24.12.2020; Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 29н от 28.01.2021 «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами , а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; Приказ Минздрава РФ от 21.03.2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
Номер нормативно правового акта null

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тверской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-04-28T17:30:00.000000Z
Номер решения 16/199
Место вынесения решения г. Ржев ул. Грацинского д. 27
ФИО подписанта Якушева Наталья Александровна

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля периода времени с даты иного события, установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля, которое ведет к возникновению объекта контроля
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_4
Цифровой код 4.0.4
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой