РОСПРОВЕРКИ

Проверка МАМУНОВА АЛЛА ВИКТОРОВНА
№69220041000100996682

🔢 ИНН:
691203040124
🆔 ОГРН:
309691234300024
📍 Адрес:
город Нелидово, ул. Правды, д. 17 ул.Советская, д. 40 ул. Карбышева, д. 14а ул. Пионерская, д. 5 Нелидовский район, п. Земцы, ул. Матросова, д. 34а Нелидовский район, д. Новоселки, ул. Центральная Нелидовский район, д. Селы, ул. Юбилейная, д. 1
🔎 Тип проверки:
Плановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
02.06.2022

Управление Роспотребнадзора по Тверской области 02.06.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МАМУНОВА АЛЛА ВИКТОРОВНА (ИНН: 691203040124) , адрес: город Нелидово, ул. Правды, д. 17 ул.Советская, д. 40 ул. Карбышева, д. 14а ул. Пионерская, д. 5 Нелидовский район, п. Земцы, ул. Матросова, д. 34а Нелидовский район, д. Новоселки, ул. Центральная Нелидовский район, д. Селы, ул. Юбилейная, д. 1

Выданные предписания:
  • ст. 17
  • СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.1. для обеспечения безопасности при осуществлении процессов приготовления пищевых продуктов и изготовления готовых блюд на пищеблоках МБОУ СОШ № 5; МБОУ СОШ № 3; МБОУ СОШ № 4; МБОУ Земцовская СОШ; МБОУ Новоселковская СОШ; МБОУ Селянская СОШ; МБОУ Пустоподлесская ООШ не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; программа производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлена; лабораторный контроль не проводился; п. 8.1.2.3. в меню энергетическая ценность завтраков и обедов для разных возрастных категорий занижена; Школа № 3 по адресу: г. Нелидово ул. Правды д. 17. п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально; Школа № 4 по адресу: г. Нелидово ул. Пионерская д. 5. п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально; Новоселковская школа по адресу: г. Нелидово д. Новоселки ул. Центральная. п. 2.2. отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на фрукты; Земцовская школа по адресу: г. Нелидово п. Земцы ул. Матросова д. 34а. п. 2.22. журнал осмотра открытых поверхностей тела работников не представлен; 1. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». ст. 7 п. 1 при проведении обследования произведен проб готовой продукции на пищеблоке Школы № 4 по адресу: г. Нелидово ул. Пионерская д. 5 специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Тверской области» в г. Ржеве: макароны отварные. Согласно протокола лабораторных исследований № 48609 от 10.06.2022г., выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Тверской области», макароны отварные со сливочным маслом не соответствуют нормативным требованиям по микробиологическим показателям (по содержанию КМАФАнМ: результат испытаний КМАФАнМ 2,5х103 КОЕ/г, при норме 1 х103 КОЕ/г; по содержанию БГКП (колиформы): результат испытаний БГКП обнаружено в 1,0г, при норме не допускается в 1,0г продукта).
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тверской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Тверской области
Адрес объекта проведения КНМ 170645, г. Тверь, ул. Симеоновская , д. 27
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1020690000
Регион прокуратуры Тверская область
ID региона прокуратуры 1030280000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 691203040124
ОГРН проверяемого лица 309691234300024
Наименование проверочного листа МАМУНОВА АЛЛА ВИКТОРОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ город Нелидово, ул. Правды, д. 17 ул.Советская, д. 40 ул. Карбышева, д. 14а ул. Пионерская, д. 5 Нелидовский район, п. Земцы, ул. Матросова, д. 34а Нелидовский район, д. Новоселки, ул. Центральная Нелидовский район, д. Селы, ул. Юбилейная, д. 1

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Якушева Наталья Александровна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области"

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-02
Дата окончания 2022-06-16
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-02
Дата окончания 2022-06-16
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-02
Дата окончания 2022-06-16
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-02
Дата окончания 2022-06-16
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-02
Дата окончания 2022-06-16
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-06-02
Дата окончания 2022-06-16

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ст. 17
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.1. для обеспечения безопасности при осуществлении процессов приготовления пищевых продуктов и изготовления готовых блюд на пищеблоках МБОУ СОШ № 5; МБОУ СОШ № 3; МБОУ СОШ № 4; МБОУ Земцовская СОШ; МБОУ Новоселковская СОШ; МБОУ Селянская СОШ; МБОУ Пустоподлесская ООШ не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; программа производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлена; лабораторный контроль не проводился; п. 8.1.2.3. в меню энергетическая ценность завтраков и обедов для разных возрастных категорий занижена; Школа № 3 по адресу: г. Нелидово ул. Правды д. 17. п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально; Школа № 4 по адресу: г. Нелидово ул. Пионерская д. 5. п. 3.8. гигрометр в складском помещении не заправлен, таким образом, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях ведется формально; Новоселковская школа по адресу: г. Нелидово д. Новоселки ул. Центральная. п. 2.2. отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность на фрукты; Земцовская школа по адресу: г. Нелидово п. Земцы ул. Матросова д. 34а. п. 2.22. журнал осмотра открытых поверхностей тела работников не представлен; 1. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». ст. 7 п. 1 при проведении обследования произведен проб готовой продукции на пищеблоке Школы № 4 по адресу: г. Нелидово ул. Пионерская д. 5 специалистами филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Тверской области» в г. Ржеве: макароны отварные. Согласно протокола лабораторных исследований № 48609 от 10.06.2022г., выданного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Тверской области», макароны отварные со сливочным маслом не соответствуют нормативным требованиям по микробиологическим показателям (по содержанию КМАФАнМ: результат испытаний КМАФАнМ 2,5х103 КОЕ/г, при норме 1 х103 КОЕ/г; по содержанию БГКП (колиформы): результат испытаний БГКП обнаружено в 1,0г, при норме не допускается в 1,0г продукта).

Обязательное требования КНМ

Значение соблюдение санитарного законодательства
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение Санитарно-эпидемиологические требования к образовательным организациям в условиях COVID-19.
Наименование нормативно правового акта главы I,II,III СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», утв.30.06.2020.
Номер нормативно правового акта 2020-06-30

Обязательное требования КНМ

Значение санитарно-эпидемиологические требования к организаторам питания
Наименование нормативно правового акта Гл.1ст. 2.1., 3, 4; Гл.4 ст.15,19,22-24; Гл. IV.1.ст.25.1-25.3 36 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; Гл. 2 ст.7, гл. 3 ст. 14, 15, 16, ст.17 п.7-12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. 09.12.2011; ст.4, приложение 1-5 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв. 09.12.2011; Гл. I, II, V, приложение №1-5, гл. X, XI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. 09.10.2013; Гл. I, II, III, VII, XI, XII, XIII, XIV, приложение 1 таблица 1,2; приложение 3,10,11,13,16 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. 09.10.2013; Гл.1ст.3,5, приложение № 1 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», утв. 09.12.2011; Гл.4 ст.6-8; гл. 5 ст.14, 20, приложение 1 ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011; Гл. I, II, IV, V, приложениям № 1-6 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», утв. 18.10.2016; Главы 1; гл. II п.2.1., 2.2, 2.3, 2.5-2.10, п. 2.12-2.23; гл.III-п3.2-3.5,3.7,,3.8,3.13;IV-п 4.4-4.7; гл.V,гл.VII-п.7.1.4,VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. 27.10.2020; гл. I, II, V СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», утв. 28.01.2021; Главы 1, II, III п.3.1 ,п.3.4 ,п.3.5 п.3.6, п.3.7, п.3.8, п.3.9, п.3.10 п.3.11,п.3.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», утв. 18.12.2020; гл. II п. 18, гл. III, гл. Х, гл. ХХ СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.01.2021; гл. VI СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг», утв. 24.12.2020; Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 29н от 28.01.2021 «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами , а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; Приказ Минздрава РФ от 21.03.2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
Номер нормативно правового акта null

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тверской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-05-18T14:30:00.000000Z
Номер решения 16/200
Место вынесения решения г. Ржев ул. Грацинского д. 27
ФИО подписанта Якушева Наталья Александровна

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Истечение установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля периода времени с даты иного события, установленного федеральным законом о виде контроля, положением о виде контроля, которое ведет к возникновению объекта контроля
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_4
Цифровой код 4.0.4
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой