Выданные предписания:

• ст. 17 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: п. 2.9. - Пищеблок не оснащён кухонной посудой для приготовления пищи соответствующей требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией обеспечивающим условия изготовления и хранения пищевой продукции, используется кухонная посуда для приготовления блюд выполненная из алюминия, а не из нержавеющей стали, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». п. 3.2.- Производственные столы (стол для грязной посуды, стол для чистой посуды), не маркированы. п. 8.1.10. - Суточные пробы хранятся в специально отведенном месте в холодильнике при температуре +8°С, а не при температуре +2°С до +6°С.