Выданные предписания:

• ст. 24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г.; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: А. Основное здание школы по адресу: 172391, Тверская область, г. Ржев, Селижаровский пр-д, д. 4а. п. 2.16 – требуется проведение косметического ремонта помещения овощного цеха (на стенах имеются трещины); п. 2.16 – требуется проведение косметического ремонта помещения цеха холодных закусок (плитка на полу имеет дефекты); п. 2.16 – требуется проведение косметического ремонта помещения мясорыбного цеха (плитка на полу имеет дефекты, нарушения целостности); п. 2.16 – требуется проведение косметического ремонта помещения горячего цеха (плитка на полу имеет дефекты, нарушения целостности); п. 2.16 – требуется проведение косметического ремонта помещения моечной посуды (плитка на полу имеет дефекты, нарушения целостности). Б. Здание коррекционной школы по адресу: 172382, Тверская область, г. Ржев ул. Центральная д. 17. п. 2.5 – набор помещений пищеблока не отвечает нормативным требования (отсутствует овощной и мясной цеха, все процессы приготовления блюд производятся в одном помещении); п. 2.16 – требуется проведение косметического ремонта перед входом в обеденный зал (плитка на стене над моечными раковинами имеет дефекты, нарушения целостности; п. 2.16 – в складском помещении над подтоварниками для хранения овощей на стенах имеются следы подтеков; п. 2.16 – в складском помещении для сыпучих продуктов пол имеет бетонное покрытие, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих средств, а также проведение генеральной уборки; п. 2.16 – в обеденном зале требуется проведение косметического ремонта (на стенах имеются сколы, оконные проемы имеют дефекты, трещины); п. 2.18 – мебель в обеденном зале требует частичной замены (деревянные столы и стулья повреждены, имеют дефекты), что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих средств, а также проведение генеральной уборки; п. 3.13 – складские помещения для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; п. 8.7.2 – в горячем цеху в зоне для чистки и мойки сырья расположен производственный деревянный стол, имеющий дефекты, трещины, что затрудняет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.