Выданные предписания:

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» П. 8.1.2 - согласно протоколу испытаний №86399-86401 от 20.10.2022 масса порций всех отобранных блюд (щи из свежей капусты, картофельное пюре с колбасой вареной, чай с сахаром) не соответствует требованиям; суточная потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах не соответствует требованиям; П. 2.9 – недостаточно разделочных столов для сырой продукции, используется один общий стол для мяса и овощей. П.2.5 – планировка помещений пищеблока не обеспечивает соблюдение поточности технологических процессов, происходит встреча потоков сырой и готовой продукции. П.2.5. - готовые блюда доставляются в обеденный зал через коридор общего пользования и выхода на лестницу. П.2.5 - загрузка овощей и корнеплодов в складское помещение осуществляется через горячий цех и раздаточную готовой продукции, происходит встреча потоков сырой и готовой продукции. П.2.2 – на овощах, корнеплодах, фруктах отсутствует маркировочный ярлык, таким образом, отсутствует информация о производителе овощей и корнеплодов, условиях хранения. П.2.2 – на крупах (гречневая крупа, манная крупа) и макаронных изделиях (вермишель) частично расфасованных в полиэтиленовые пакеты отсутствует маркировка. П.8.1.4 – утверждённое меню не соответствует фактическому, в утверждённом меню: суп картофельный, плов из птицы, чай с сахаром, сок, хлеб, бутерброд с джемом, в фактическом меню на 19.10.2022 (среда) отсутствует сок, хлеб, бутерброд с джемом. П. 8.1.4 - Утвержденное меню состоит из завтраков и обедов. В графике приёма пищи утверждённое директором школы Васильевой О.М. включены только обеды: 10.30-10.50 с 1-4 классы; 11.25-11.45 с 5-11 классы; 13.30-13.30 малообеспеченные, дети с ОВЗ. П.8.1.7- не размещено ежедневное меню для всех возрастных групп детей, в меню не указана калорийность порции.