Предостережение:

• В адрес Управления Роспотребнадзора по Тверской области из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области поступила информация (вх. № 69-11372-2022 от 15.11.2022) от общественного движения «Качество нашей жизни», касающаяся реализации пищевой продукции: сметана м.д.ж. 20%, ГОСТ 31452-2012, масса нетто 400 гр., ТМ «ОКЕЙ DAILY», производитель АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца» (Россия, Тверская область, ул. М. Горького, 57) несоответствующей требованиям гигиенических нормативов. Вышеуказанная продукция не соответствует требованиям главы II, определение «Сметана» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (далее – ТР ТС 033/2013), приложение А, табл. А1 ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия». Результаты испытаний согласно протоколу БелИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» № П-22/21162 от 11.10.2022: • массовая доля деценовой кислоты от суммы жирных кислот – не обнаружено, норматив – 0,2-0,4 %; • массовая доля каприловой кислоты от суммы жирных кислот – не обнаружено, норматив – 1,0-2,0 %; • массовая доля каприновой кислоты от суммы жирных кислот – 0,1 %, норматив – 2,0-3,5 %; • массовая доля капроновой кислоты от суммы жирных кислот – не обнаружено, норматив – 1,5-3,0 %; • массовая доля лауриновой кислоты от суммы жирных кислот – 0,1 %, норматив – 2,0-4,0 %; • массовая доля масляной кислоты от суммы жирных кислот – не обнаружено, норматив – 2,0-4,2 %; массовая доля миристиновой кислоты от суммы жирных кислот – 3,1%, норматив – 8,0-13,0%; • массовая доля олеиновой кислоты от суммы жирных кислот – 43,6 %, норматив – 22,0-33,0 %; • массовая доля пальмитолеиновой кислоты от суммы жирных кислот – 3,8 %, норматив – 1,5-2,0 %; • массовая доля стеариновой кислоты от суммы жирных кислот – 15,1 %, норматив – 9,0-14,0 %. Кроме того, несоответствие жировой фазы молочного жира коровьего молока, свидетельствует об использовании немолочных видов сырья при производстве пищевой продукции, что не соответствует требованиям п. 6 раздела III ТР ТС 033/2013.