Предостережение:

• В Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тверской области (далее – Управление) поступило обращение (вх. № 4471/ж-2023 от 13.11.2023) по вопросу приобретения потребителем в магазине «Ашан» г. Клин батон «Нарезной» производства АО «Волжский пекарь» с посторонними включениями (грязь). В соответствии с п.2 ч.3 ст.58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» был сделан запрос в АО «Волжский пекарь» с предоставлением пояснений по вышеуказанному вопросу. Согласно представленному ответу вх. № 69-13036-2023 от 24.11.2023 посторонние включения (грязь) в батон «Нарезной» могли попасть при некачественной санитарной обработке частей делителя, имеющий контакт с тестовой заготовкой. Согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» пп.2 п.3 статьи 10 выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, пп.8 п.3 статьи 10 содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, п. 7 статьи 11 требования к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства предусматривают периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, технологического оборудования и инвентаря используемого в процессе производства продукции. Таким образом, АО «Волжский пекарь» по адресу г. Тверь, ул. Дарвина, д.5 осуществляет деятельность с нарушением требований ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».