Предостережение:

• Из обращения граждан следует, что в кафе-столовой «ТРАКТИРЪ», расположенного по адресу: Тверская область. г. Осташков, ул. Загородная, д. 4А персонал работал без медицинских книжек, на кухне имеются тараканы, мыши, крысы, пищеблок содержится грязно, для приготовления пищи используется мясо с признаками недоброкачественности. Из представленных ИП Куликовым М.Е. документов следует, что ИП Куликовым М.Е. заключен договор № С147 от 10 июля 2024 г. на выполнение работ по дератизации, дезинсекции и дезинфекции с ООО «Служба санитарной оценки объектов» , представлены акты о проведении санитарных мероприятий ( дезинсекция, дератизация, дезинфекция) от 12.09.2024г. 13.10.2024г, 15.11.2024 г. При анализе представленных личных медицинских книжек установлено, что повар Куликов М.Е. прошел медицинский осмотр 21.11.2024 г. (предыдущий осмотр- 02.08.2021 г.), профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию 21.11.2024 г. (предыдущая аттестация 30.07.2021 г) ; продавец –кассир Ульверт А.М. прошла медицинский осмотр 21.11.2024 г. (предыдущий осмотр- 07.10.2021 г.), профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию 21.11.2024 г. (предыдущая аттестация 14.09.2021 г); помощник повара Рыбина Л. прошла медицинский осмотр 21.11.2024 г. (предыдущий осмотр- 23.01.2023 г.) Таким образом, установлено, что медицинский осмотр и профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация персоналом кафе пройдены 21.11.2024 г., т.е. после направления Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Тверской области в. г. Торжке запроса исх. №69-06-17/20-1767-2024 от 19.11.2024 г. с нарушением периодичности прохождения медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. -В соответствии со ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры). -В соответствии со ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» -гигиеническое воспитание и обучение граждан обязательны, направлены на повышение их санитарной культуры, профилактику заболеваний и распространение знаний о здоровом образе жизни. Гигиеническое воспитание и обучение граждан осуществляются: при профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения. -В соответствии с п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования организации общественного питания населения» лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. -Согласно Приложения 1 Приказа МЗиСР РФ № 29н от 28.01.2021 «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового Кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры» - Работы, где имеется контакт с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации (в организациях пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности, сельского хозяйства, пунктах, базах, складах хранения и реализации, в транспортных организациях, организациях торговли, общественного питания, на пищеблоках всех учреждений и организаций)-периодичность прохождения медицинских осмотров 1 раз в год. -Согласно Приложения 1 Приказа от 29 июня 2000 г. N 229 «О профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций» - профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация обязательны для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения. Профессиональная гигиеническая подготовка проводится при приеме на работу и в дальнейшем с периодичностью: - для должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией мясо - молочной и кремово - кондитерской продукции, детского питания, питания дошкольников, - ежегодно, исходя из того, что данный контингент работников является наиболее вероятным источником риска для здоровья населения, - для остальных категорий работников - 1 раз в 2 года.