РОСПРОВЕРКИ

Проверка АЛЕКСЕЕВА АЛЕКСАНДРА ПЕТРОВНА
№69240041000116717616

🔢 ИНН:
690141809905
🆔 ОГРН:
319695200013249
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.12.2024

Управление Роспотребнадзора по Тверской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации АЛЕКСЕЕВА АЛЕКСАНДРА ПЕТРОВНА (ИНН: 690141809905)

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Тверской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 690141809905
ОГРН проверяемого лица 319695200013249
Наименование проверочного листа АЛЕКСЕЕВА АЛЕКСАНДРА ПЕТРОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.71.1
Наименование проверочного листа Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Подвид объекта

Значение Иная деятельность по производству пищевых продуктов, предоставлению услуг общественного питания и торговле пищевыми продуктами

Категория риска - Справочник

Значение низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Оксана Валерьевна Хобарева
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дмитриева Тамара Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ракова Екатерина Васильевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Тверской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате отсутствует
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Тверской области в г.Торжке поступило обращение гражданина (вх.№ 69-06-17/82-ж-2024 от 19.11.2024г. ) о реализации некачественной пищевой продукции в пекарне «Алексеевская», расположенной по адресу: Тверская область, г.Торжок, ул.Дзержинского, д.162, а именно: кулинарного изделия «Сосиска в тесте», с явными признаками недоброкачественности (внутри которого была обнаружена плесень). Проведена оценка поступивших сведений посредством осуществления следующих мероприятий (ст. 58, 59 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»): - направлен запрос ИП Алексеевой А.П. о предоставлении информации о программе производственного контроля, основанной на принципе ХАССП и результатах проведения производственного контроля (протоколы испытаний пищевой продукции «Сосиска в тесте»). Из представленного ответа на запрос ИП Алексеевой А.П. (вх.№ 69-06-17-2904-2024 от 13.12.2024г) были предоставлены протоколы испытаний на следующие пищевые продукции: - «Пирожок с яблочной начинкой» № 6209 от 09.12.2024г, «Сосиска в тесте» № 6208 от 09.12.2024г., «Пирожок с повидлом» № 6210 от 09.12.2024г.; а так же: - протокол испытаний воды питьевой № 6211 от 09.12.2024г., протокол испытаний смывов на бактерии группы кишечной палочки №252 МБС от 09.12.2024г.); - порядок и периодичность, включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания ИП Алексеевой не установлены, а именно: не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Согласно ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. В соответствии с требованиями п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Согласно п.2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Согласно п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Согласно п.3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. Совместная перевозка (транспортирование) продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов и готовой пищевой продукции допускается при условии наличия герметической упаковки, а так же при соблюдении температурно-влажностных условий хранения и перевозки (транспортирования). В соответствии с п. 2 ст.3, п.3 ст.3, п.1 ст.15 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые являются опасными и некачественными по органолептическим показателям, такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются опасными и утилизируются или уничтожаются без проведения экспертизы, устанавливаемых Правительством Российской Федерации. Таким образом ИП Алексеева А.П. допускает нарушение требований санитарно-эпидемиологиеского законодательства

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой