Предостережение:

• На основании задания на проведение мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований) № 5372-ВЕТ от 24.09.2024, проведен анализ информации компонентов Веста и Сирано ФГИС «ВетИС». В ходе проведённого анализа установлено следующее. При проведении анализа компонентов «Веста» ФГИС «ВетИС» обнаружен положительный результат лабораторных исследований образца мясной продукции производства ООО «Красномайский мясоперерабатывающий цех» (протокол испытаний от 22.05.2024 № 264-69(69)-ГР10-2024), проведённых Тверским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках выполнения плана государственного задания, утвержденного Приказом МСХ РСХН № 1630 от 22.12.2023, а именно: - в пробе продукции: колбаса «Краковская» ГОСТ 31785-2012, дата выработки 07.05.2024, методом ПЦР обнаружена ДНК курицы, составляющая 91,5% относительно всей животной ДНК. Согласно указанному в маркировке ГОСТу (31785-2012) в составе образца мясной продукции Колбаса «Краковская» мясо курицы отсутствует. Необходимо: 1.Продукцию выпускать в обращение на рынке государств-членов Таможенного союза и Единого экономического пространства при её соответствии требованиям Технических регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. 2.Вырабатываемая продукция должна соответствовать составу, указанному в маркировке продукции, выпускаемой в обращение на рынке, исследоваться на показатели соответствия качества и безопасности с периодичностью, установленной программой производственного контроля, разработанной на основании требований, установленных в соответствии с законодательством РФ и технической документацией. 3.Сырье, используемое для производства колбасы «Краковской», должно соответствовать ГОСТу 31785-2012, указываемому на маркировке продукции, не содержать мяса с ДНК курицы, соответствовать требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза, быть прослеживаемым.