Предостережение:

• Из информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Саратовской области следует, что при проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении ООО «ТОРГСЕРВИС 64» в г. Саратов, проведен отбор пробы сыра «Лемберон» ТМ мдж 50%, производства ООО «ЧизАгро», юридический адрес: г. Москва, МО Даниловский, пр-д Проектируемый, 4062-й, д.6 стр. 1, пом. 54/5, адрес производства: Тверская область, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, д. 12а, дата изготовления 06.02.2025. Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» № 7416 от 18.06.2025 установлено, что исследуемый образец сыра «Лемберон» ТМ мдж 50%, по физико-химическим показателям (жирнокислотный состав, соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, фитостерины) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции», а именно: 1. массовая доля метилового эфира деценовой кислоты результат исследования - менее ОД %, при гигиеническом нормативе - в пределах 0,2-0,4%; 2. массовая доля метилового эфира каприловой кислоты результат исследования - 0,40 ±0,16 %, при гигиеническом нормативе -в пределах 1-2%; 3. массовая доля метилового эфира каприновой кислоты результат исследования0,37±0Д5 %, при гигиеническом нормативе -в пределах 2-3,8%; 4. массовая доля метилового эфира капроновой кислоты результат исследования менее 0,1 %, при гигиеническом нормативе -в пределах 1,5-3%; 5. массовая доля метилового эфира линолевой кислоты результат исследования —17,50±2,20 %, при гигиеническом нормативе -в пределах 2,2-5%; 6. массовая доля метилового эфира масляной кислоты результат исследования - менее ОД %, при гигиеническом нормативе - в пределах 2,4-4,2%; 7. массовая доля метилового эфира тетрадекановой кислоты результат исследования — 2,3±0,40 %, при гигиеническом нормативе - в пределах 8- 13%; 8. массовая доля метилового эфира гексадекановой кислоты результат исследования — 35,84±2,20 %, при гигиеническом нормативе - в пределах 21-33%; 9. массовая доля метилового эфира гексадеценовой кислоты результат исследования — 0Д4±0,05 %, при гигиеническом нормативе - в пределах 1,5- 2,4%; 10. массовая доля метиловых эфиров прочих жирных кислот результат исследования — 0,54±0,40%, при гигиеническом нормативе - в пределах 2,5- 2,6%; 11. массовая доля метилового эфира октадекановой кислоты результат исследования — 4,46±0,40 %, при гигиеническом нормативе - в пределах 8- 13,5%; Соотношение метилового эфира линолевой кислоты к метиловому эфиру миристиновой кислоты - результат исследования — 7,5, при гигиеническом нормативе - в пределах 0,1-0,5%; 1. Соотношение метилового эфира олеиновой кислоты к метиловому эфиру миристиновой кислоты - результат исследования — 13,6, при гигиеническом нормативе-1,6-3,6%; 2. Соотношение метилового эфира стеариновой кислоты к метиловому эфиру миристиновой кислоты - результат исследования — 1,0, при гигиеническом нормативе -1,9-5,9%; 3. Соотношение метиловых эфиров олеиновой и линолевой кислот к сумме метиловых эфиров лауриновой, миристиновой, пальмитиновой, стеариновой кислот - результат исследования — 1,0, при гигиеническом нормативе - 0,4- 0,7%. В анализируемой пробе продукта обнаружены стерины (бета-ситостерина, кампестерин, стигмастерина) в количествах более 2 % от суммы стеринов, что свидетельствует об использовании растительного масла (п. 5, таб. 2, МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции». Информация, нанесенная на упаковку изготовителем, содержит не полные сведения о составе пищевой продукции - отсутствует информация о добавлении в пищевой продукт жиров немолочного происхождения, что вводит потребителя в заблуждение, не соответствует требованиям пункта 5 раздела II, пункта 69 раздела XII, пункта 81, пункта 82 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молочной продукции» ТР ТС 033/2013, статьи 4 часть 4.3 подпункт 1, статьи 4, пункт 4.12, подпункт. 1 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011 и указывает на признаки фальсификации. Таким образом, проба сыра «Лемберон» ТМ мдж 50%, производства ООО «ЧизАгро», юридический адрес: г. Москва, МО Даниловский, пр-д Проектируемый, 4062-й, д.6 стр. 1, пом. 54/5, адрес производства: Тверская область, г. Бологое, ул. 3-я Пролетарская, д. 12а, дата изготовления 06.02.2025 не соответствует требованиям пункта 5 раздела II, пункта 69 раздела XII, пункта 81, пункта 82 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молочной продукции» ТР ТС 033/2013, статьи 4 часть 4.3 подпункт 1, статьи 4, пункт 4.12, подпункт. 1 технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 022/2011, ч. 1 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»