|
Значение |
в Управление Роспотребнадзора по Тверской области из ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Тверской области» поступило обращение (вх. № 2487/ж-2025 от 21.07.2025) по вопросу деятельности организации общественного питания «Пекарня Хлебница», расположенной по адресу: г. Тверь, ул. Горького, д. 72/4.
В рамках рассмотрения обращения, руководствуясь ч. 2 ст. 57 Федерального закона должностным лицом Управления проведено выездное обследование без взаимодействия с контролируемым лицом, в ходе которого согласно вывеске, расположенной на входной двери организации общественного питания «Пекарня Хлебница» по адресу: г. Тверь, ул. Горького, д. 72/4, установлено, что хозяйствующим субъектом является: ИП Корчанов Д.С., ИНН 694903733000, ОГРНИП 320695200008637 . Режим работы пн-пт 08:00-20:00, сб, вс 09:00-19:00.
В соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением в адрес ИП Корчанов Д.С. направлен запрос (исх. № 69-00-02/40-8276-2025 от 11.08.2025) о представлении пояснений по доводам, указанным в обращении, а именно:
- договор аренды или свидетельство о праве собственности помещений;
- копии паспортов на установленные системы кондиционирования и вентиляции;
- документы по обслуживанию установленных систем кондиционирования и вентиляции;
- акты проверки эффективности работы системы кондиционирования и вентиляции;
- договор на проведение дезинсекционных, дератизационных работ;
- акты по выполнению дезинсекционных, дератизационных работ за истекший период 2025 года;
- акты контроля эффективности дезинсекционных, дератизационных работ за истекший период 2025 года;
- графики проведения ежедневных и ежемесячных уборок производственных и служебных помещений вышеуказанного магазина;
- пояснения каким образом осуществляется погрузка/разгрузка продукции, товаров, в том числе о наличии служебного входа со стороны двора многоквартирных домов, где расположены входы в жилые помещения, а также схему выполнения погрузочно-разгрузочных работ;
- пояснения каким образом осуществляется водоотведение от вышеуказанного объекта в централизованную городскую систему канализации с приложением соответствующих документов (договора, схемы и др.).
Однако, до настоящего времени пояснения по данному вопросу не представлены.
Согласно п. 2.11. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 При размещении предприятий общественного питания в жилых зданиях должны соблюдаться санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях.
В силу п. 2.23. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений.
Согласно п. 2.15. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции.
Согласно п. 2.18. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20 Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования.
Согласно п. 130 СанПин 2.1. 3684-21 Уровни физических факторов воздействия на человека в многоквартирных жилых домах, индивидуальных жилых домах, общежитиях и центрах временного размещения должны соответствовать гигиеническим нормативам.
Согласно п. 138. СанПин 2.1. 3684-21 Погрузку и разгрузку материалов, продукции, товаров для торговых объектов, встроенных, встроенно-пристроенных в многоквартирный дом, пристроенных к многоквартирному дому следует выполнять: с торцов жилых зданий; из подземных тоннелей или закрытых дебаркадеров; со стороны автомобильных дорог.
Учитывая, что ответ на запрос от ИП Корчанов Д.С. отсутствует, Управление не располагает сведениями об обслуживании систем кондиционирования и вентиляции, о проверке эффективности работы системы кондиционирования и вентиляции, о проведении дезинсекционных и дератизационных работ, о графике проведения ежедневных и ежемесячных уборок, о погрузочно-разгрузочных работах и каким образом осуществляется водоотведение в централизованную городскую систему канализации в организации «Пекарня хлебница» по адресу: Тверская обл., г. Тверь, ул. Горького, д. 72/4.
Таким образом, в действиях/бездействиях контролируемого лица усматриваются признаки нарушения требований п.2.11 СанПиН 2.3./2.4. 3590-20, п. 2.23. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20, п. 2.15. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20, п. 2.18. СанПиН 2.3./2.4. 3590-20, п. 130 СанПин 2.1. 3684-21, п. 138. СанПин 2.1. 3684-21. |