Предостережение:

• В Управление Роспотребнадзора по Тверской области (далее – Управление) поступило обращение вх. № 4135/ж-2025 от 20.11.2025 по вопросу наличия плесени в фасованной пищевой продукции «Пирожное Сочник» (упаковано 14.11.2025 10:50), приобретенной в магазине «Универсал», расположенном по адресу: г. Тверь, ул. Громова, д. 26. На основании п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» Управлением был направлен запрос пояснений по данному вопросу с приложением документов, подтверждающих качество и безопасность вышеуказанной пищевой продукции исх.№ 69-00-02/40-13506-2025 от 19.12.2025 у АО фирма ОРТ «Универсал». Согласно представленной информации (вх. № 69-17244-2025 от 26.12.2025), установлено, что АО фирма ОРТ «Универсал» осуществляет маркировку фасованной продукции этикетками АО фирма ОРТ «Универсал» с предоставлением полной информации о товаре. Если по истечению срока годности товар не продан, такая продукция утилизируется. На продукцию пирожное «Сочник» представлена декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д- RU.АЯ42.В.02935/20 от 30.12.2020. Вместе с тем в обращении представлены доводы, подтверждающие наличие нарушений обязательных требований санитарного законодательства (фотоматериалы). По результатам оценки фотоматериала установлено, что в фасованной пищевой продукции «Пирожное Сочник» присутствует наличие плесени, что указывает на признаки нарушений Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». Согласно п. 1 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - «пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации». Согласно п. 8.1. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» - «при реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем». Согласно п.п. б) п. 8.11. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» - «не допускаются для реализации населению пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям». Таким образом, в действиях/бездействиях АО фирмы ОРТ «Универсал» усматриваются признаки нарушения требований санитарного законодательства, установленных п. 1 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 8.1., п.п. б) п. 8.11. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию».